Allgemein

Schnelle Küche: Hühnchen in Erdnusssauce 0 Kommentare

Dieses Erdnuss-Hühnchen kommt bei uns in letzter Zeit öfters auf den Tisch, da ich die Kombi aus Hühnchen und Erdnüssen sehr gerne mag und weils einfach in weniger als 30 Minuten fertig ist! Vorausgesetzt man kocht den Reis parallel zum Hühnchen. Man kann für dieses Rezept übrigens so ziemlich jedes gängige Teil des Hähnchens verwenden. Ich hab es nicht nur, wie hier, mit Hühnerbrüsten gemacht, sondern auch mit ganzen Schenkeln … Weiterlesen

Allgemein

Brokkoli-Grünkohl-Pasta mit Mandeln 0 Kommentare

Ich persönlich tendiere ich ja dazu mich im Jänner zu verkriechen und Soulfood zu futtern. Andere schreiben sich für ein Fitnessstudio ein und nehmen ihre Vorsätze fürs neue Jahr ernst. Das bedeutet meistens auch gesunde Ernährung. Diese Pasta verbindet beides – jedenfalls in meiner Welt. Ich fang jetzt nicht an etwas von Vitamin C und Antioxidantien zu erzählen, aber angeblich sind Brokkoli und Grünkohl voll davon und mehr muss ich … Weiterlesen

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Sweets

Bauernkrapfen, Kiachln oder wie auch immer du dazu sagen willst! 0 Kommentare

Seit ich mich erinnern kann, lieben es meine Eltern mit der Familie oder Freunden auf einem Bauernhof mit Gastwirtschaft essen zu gehen. Und ich kann mich an einen ganz bestimmten in meiner Kindheit erinnern bei dem es für uns Kinder nach dem Essen immer einen Bauernkrapfen gab. Goldbraun leuchtende Teigfladen, außen flaumig, dick und in der Mitte fast durchsichtig dünn. Die wurden immer dick mit Staubzucker bestreut und in die … Weiterlesen

Sweets

Spekulatius-Tiramisu mit Himbeeren 0 Kommentare

Ich komme ja aus einer Familie, die Süßes liebt. Der Vegetarier findet es ja selbst nach über 10 Jahren noch immer lustig, dass man in meiner Familie am Nachmittag ein Stück Kuchen essen muss. Die Feiertage sind da keine Ausnahme! Und da vor allem meine Oma alles liebt, das cremig ist, hab ich mir überlegt an den Feiertag dieses Spekulatius-Tiramisu zu machen. Das geht schnell, lässt sich super vorberieten und … Weiterlesen

Main Dishes

One Pot Monday #4: Fisch-Pfanne mit Kichererbsen und Tomaten 0 Kommentare

Und wieder ist es Montag und wieder gibt’s ein neues One Pot-Gericht! Wir kochen in letzter Zeit vermehrt Fisch zu Hause, da wir darauf achten, dass die kleine Chefin auch genug Fisch ist. Sollen Kinder ja anscheinend einmal pro Woche. Ich hab in den letzten Monaten ja in dem einen oder anderen Kochbuch mit Rezepten für Kleinkinder geschmökert und mir ist aufgefallen, das in den meisten immer nur mit Lachs … Weiterlesen

Things To Eat Right Now!

Linzer Streifen

Linzer Streifen

Italienischer Weihnachtskuchen: Panettone
Vergesst Weihnachtskekse: Dieses Jahr gibt’s selbstgemachte Schokolade!
12 Days of Christmas: Zimtkugeln
12 Days of Christmas: Burgenländer Kipferl
12 Days of Christmas: Kakao-Kokos-Knöpfe
12 Days of Christmas: Chocolate Chip Cookies
12 Days of Christmas: Engelsaugen

Sweets

Geschenke aus der Küche: Kaffeelikör 0 Kommentare

In meiner Familie haben wir schon vor ein paar Jahren beschlossen, dass wir uns gegenseitig nichts mehr zu Weihnachten schenken. Damit es trotzdem etwas zum Auspacken gibt, schenkt jeder seinem Partner etwas. Das macht die Sache um einiges leichter, da man sich nicht für 6 Personen gleichzeitig ein Geschenk überlegen muss. Dieses Jahr haben der Vegetarier und ich aber beschlossen, dass wir sogar das nicht machen. Wir schenken uns einfach, … Weiterlesen

Eat

One Pot Monday #3: Kartoffel-Würstchen-Pfanne mit zweierlei Bohnen 0 Kommentare

Jetzt wo’s draußen kalt und dunkel ist, darf es drinnen deftiger werden. Deshalb gibt’s diese Woche eine Kartoffel-Pfanne mit knusprigen Bratwurst-Stückchen! Die Zutaten: 3 Schweinsbratwürste vom Fleischer des Vertrauens 2 EL Raps- oder Sonnenblumenöl 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 500 g festkochende Kartoffeln 300 ml Rinderbrühe 400 g weiße Bohnen (Dose) 200 g TK-Fisolen (grüne Bohnen) 1/2 Bund Petersilie 1 Bio-Zitrone Salz schwarzer Pfeffer Und so wird’s gemacht: Bratwürste in Scheiben … Weiterlesen

Eat

One Pot Monday #2: Überbackene Chili con Carne Pasta 0 Kommentare

Zum heutigen One Pot Montag gibts eine Pasta-Version des Eintopfklassiker Chili con Carne. Wer dann noch 10 Minuten Zeit hat, kann die Pasta noch mit etwas Käse überbacken. Für dieses Rezept macht man wieder mal nur einen Topf schmutzig, verbringt nicht viel Zeit in der Küche und es besteht aus Vorräten, die in Dosen kommen und lange haltbar sind. Dh. man braucht am Heimweg nur schnell Faschiertes kauen und hat … Weiterlesen

Moving Pictures

Hühnchen-Involtini aus dem Dampfgarer mit Süßkartoffelpüree
Gazpacho mit Tomaten und Nektarinen
Bitte stellen Sie’s einfach direkt in die Küche: Lebensmittel online bestellen
The Food and the Beer Geeks

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HANGRY: Alexandra vom Roughcut Blog
Hangry auf: Kräuterschaumsuppe mit Parmesannockerln