Allgemein

Alles von einem Blech: Harissa Hähnchen mit lauwarmen Kürbis-Kichererbsen-Salat 0 Kommentare

Erst alles aufs Blech und anschließend sich selbst auf die Couch schmeißen ist mein Plan für den Abend, wenn ich beschließe wieder einmal dieses Rezept zu machen. Denn die Hähnchenteile werden ohne große Vorbereitung mit einer Harissa-Limetten-Marinade gewürzt und anschließend im Backrohr geröstet. Daneben am Blech wird etwas Kürbis mitgegart, der dann später aus dem Kichererbsen-Gurke-Salat einen lauwarmen Salat und damit die perfekte Beilage für das leicht scharfe Hähnchen. Harissa … Weiterlesen

Main Dishes

Gnocchi mit gerösteter Paprikasauce 0 Kommentare

Gibt es was Besseres als einen Teller dampfende Pasta? Ganz genau! Einen dampfenden Teller Pasta, der nicht viel Zeit oder Aufwand verschlungen hat um ihn zu machen. Diese einfache Sauce aus gerösteten Paprika ist genauso so ein Gericht! Ich hab dafür Gnocchi gekocht – die in meiner Welt in die Kategorie Pasta fallen – man kann aber natürlich auch so ziemlich andere Pasta nehmen. Ich habe übrigens absichtlich keine Mengenangabe … Weiterlesen

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Was koche ich heute? Woche #2 0 Kommentare

  Sechs Rezepte später und die erste Woche vom Lockdown hier in Österreich ist vorbei! Ich freu mich sehr darüber, wie gut diese Idee, eines täglichen Rezept bei euch ankommt! Wer “nur” den Blog liest (Hallo, Heidi!), wird sich gerade über das täglich wundern. Neue Rezepte gab es in der vergangenen 6-Tages-Woche nämlich nur 4! Um das Projekt nämlich umsetzen zu können, habe ich beschlossen, dass ich jede Woche zwei … Weiterlesen

Main Dishes

Tomaten-Reis-Suppe 0 Kommentare

Gleich zu Beginn mal ein Geständnis, als ich das Video zu diesem Gericht für Instagram gedreht habe, war ich offensichtlich so begeistert von diesem Rezept, dass ich vergessen habe ein paar der unten angegebenen Zutaten im Video zu verkochen… Das gute daran ist, dass ich drauf gekommen bin, dass die eh schon simple Suppe noch einfacher gemacht werden kann! Ich habe nämlich auf Knoblauch, Karotten und Selleriestange vergessen. Geschmeckt hat … Weiterlesen

Main Dishes

Frittata mit Kartoffeln, Kürbis und getrockneten Tomaten 0 Kommentare

Wenn ich am nächsten Tag eine Frittata machen möchte, koche ich bereits am Tag davor die Kartoffeln. DAs geht ja praktisch nebenbei, während das Abendessen für diesen Tag am Herd köchelt. Für eine Frittata eignen sich Kartoffeln vom Vortag besonders gut, weil sie kalt sein müssen und durch das gründliche abkühlen und ausdampfen werden die Kartoffeln schön wachsig. Zusammen mit einem knackigen grünem Salat ist mein Rezept ist übrigens ein … Weiterlesen

Things To Eat Right Now!

Linzer Streifen

Linzer Streifen

Italienischer Weihnachtskuchen: Panettone
Vergesst Weihnachtskekse: Dieses Jahr gibt’s selbstgemachte Schokolade!
12 Days of Christmas: Zimtkugeln
12 Days of Christmas: Burgenländer Kipferl
12 Days of Christmas: Kakao-Kokos-Knöpfe
12 Days of Christmas: Chocolate Chip Cookies
12 Days of Christmas: Engelsaugen

Main Dishes

Fried Rice mit Brokkoli und Erbsen 0 Kommentare

Fried Rice ist ein beliebter Restlverwerter bei uns! Zum einen ist durch meinen Job als Food-Fotograf und -Stylist die Gemüselade des Kühlschranks immer zum Brechen voll, zum anderen messe ich die Menge an Reis, die ich koche stets nach Baugefühl. Und mein Bauch ist immer hungrig, das bedeutet, dass am Ende immer jede Menge Reis übrig bleibt. Aber keine Angst, für dieses Rezept habe ich die Reismenge abgewogen! Im Kühlschrank … Weiterlesen

Main Dishes

Zitronige Sardinen-Spaghetti 0 Kommentare

Dieses Pastagericht macht kaum mehr Arbeit als ein Butterbrot und ist schneller gekocht als eine Fertigpizza! Denn während die Nudeln im Wasser kochen, rührt man die restlichen Zutaten zusammen. Und wenn darauf dann die al dente gekochte Pasta trifft, ist das ganze eigentlich auch schon fertig. Und nicht nur das, neben einem Kochtopf macht man eigentlich nur eine Schüssel, eine Gabel und eine Schere schmutzig. Richtig gelesen, eine Schere! Denn … Weiterlesen

Allgemein

Was soll ich nur kochen? Woche #1 0 Kommentare

Ich hab vor zwei Tagen mit einer Freundin gesprochen, deren größte Sorge es ist während des Lockdowns neben Kinderbetreuung und Home Office sich auch noch zu überlegen, was sie abends zu Essen kochen soll! Da ich vermute, dass es wohl vielen so geht, hab ich mir überlegt, dass ich vielleicht helfen kann! Mein Plan ist es deshalb für die Dauer des österreichischen Lockdowns euch jeden Tag mit einem Rezept zu … Weiterlesen

Moving Pictures

Hühnchen-Involtini aus dem Dampfgarer mit Süßkartoffelpüree
Gazpacho mit Tomaten und Nektarinen
Bitte stellen Sie’s einfach direkt in die Küche: Lebensmittel online bestellen
The Food and the Beer Geeks

The Food and the Beer Geeks

HANGRY: Alexandra vom Roughcut Blog
Hangry auf: Kräuterschaumsuppe mit Parmesannockerln