Main Dishes

Klassische Hühnersuppe 0 Kommentare

Bei Suppen denkt so mancher vielleicht an verschneite Wintertage, aber wenn der Frühlings plötzlich wieder kalt und nass ist, ist eine Erkältung auch nicht mehr weit – ergo Hühnersuppe! Ob sie wirklich gegen Schnupfen & Co. hilft, ist meines Wissens (read: kurze Google Recherche) zwar nicht wissenschaftlich belegt, tut aber nichts zur Sache. Wenn ich einen dampfender Teller heißer Hühnersuppe löffelt, gehts mir immer besser! Für die Suppe kann man … Weiterlesen

Main Dishes

Quiche mit weißem und grünem Spargel 0 Kommentare

Die letzten Wochen war sehr viel los! Für alle, die nicht dauernd auf Instagram abhängen: Ich hab mir einen beruflichen Traum erfüllt und bin in ein größere Studio gezogen. Mit neuer Küchen, ganz viel Platz und so. Aber wie das Leben so spielt, hatte ich einen Tag vor dem Umzug einen Radunfall und so haben andere meine Kisten geschleppt, ausgepackt und Möbel aufgebaut, während ich im Krankenhaus lag. Es ist … Weiterlesen

Newsletter abonnieren

Melde dich jetzt für den Newsletter von The Stepford Husband an und erhalte regelmäßig die neuesten Rezepte, die besten Geschichten und coole Gewinnspiele direkt per Mail!

banner_foodography

Live On Instagram

Sweets

Cornflakes Panna Cotta 0 Kommentare

Ich gesteh es gleich zu Beginn, die Idee zu diesem Gericht kommt nicht ganz von mir. Christina Tosi, Eigentümerin der New Yorker Kult-Bäckerei MILK und Geschäftspartnerin von MOMOFUKU-Chef David Chang, hatte die Idee Milch mit Cornflakes zu aromatisieren. Solltet ihr sie noch nicht kenne, zu ihr gibt es eine schöne Folge von der Netflix-Dokuserie “Chef’s Table” Wer mir auf Instagram folgt, hat vielleicht meine wieder gefundene Leidenschaft für Cornflakes bemerkt. … Weiterlesen

Allgemein

Erbsen-Zucchini-Quiche aus Topfenblätterteig 0 Kommentare

Ich liebe Topfenblätterteig! Denn er ist recht simpel und schnell geknetet. Außerdem ist er sehr flexibel! Man kann ihn für Süßes und Saures verwenden, man kann ihn aus unterschiedlichen Mehlen, wie z.B. Weizen- oder Dinkelmehl, herstellen und man kann ihn noch zusätzlich aromatisieren, wie z.B. durch das Einkneten von Kräutern. Und da er zu einem Drittel aus Topfen besteht, war er perfekt für den BILLA Workshop zum Thema “Bergbauern Heumilch”, … Weiterlesen

Main Dishes

Spinat-Ricotta-Cannelloni 0 Kommentare

  Ich musste in letzter Zeit immer wieder feststellen, dass anscheinend recht wenige Menschen Cannelloni machen, was ich zum einen sehr schade finde, da die eindeutig was verpassen und andererseits dazu führt, dass wenige Supermärkte die getrockneten, dicken Nudelrollen noch führen und man sie teils schwer bekommt. Deshalb verwende ich seit einiger Zeit Lasagneblätter anstatt Cannelloni. Die haben zwar den Nachteil, dass man sie kurz vorkochen muss um sie rollen … Weiterlesen

Things To Eat Right Now!

Linzer Streifen

Linzer Streifen

Italienischer Weihnachtskuchen: Panettone
Vergesst Weihnachtskekse: Dieses Jahr gibt’s selbstgemachte Schokolade!
12 Days of Christmas: Zimtkugeln
12 Days of Christmas: Burgenländer Kipferl
12 Days of Christmas: Kakao-Kokos-Knöpfe
12 Days of Christmas: Chocolate Chip Cookies
12 Days of Christmas: Engelsaugen

Main Dishes

Von früh bis spät mit Heumilch kochen! 0 Kommentare

Wer im Supermarkt vor dem Kühlregal steht, hat meist die Qual der Wahl für welche Milch er sich entscheidet. Ich greife immer zu einer Packung, die die Bezeichnung “Heumilch” trägt. Der Grund dafür ist, dass sich hinter diesem Wort sehr viel versteckt! Der Begriff Heumilch garantiert nämlich, dass die Kühe von denen die Milch kommt, den Sommer auf einer heimischen Weide oder Alm verbracht haben und dort die Vielfalt der … Weiterlesen

Main Dishes

Lammfleischbällchen mit Kartoffelpüree 0 Kommentare

Dieses Rezept ist eigentlich aus Zufall entstanden! Ich hatte vor kurzem ein paar Freunde zum Essen zu Besuch. Und wenn mehrere Ernährungsrichtungen, wie z.B. vegan, vegetarisch, glutunfrei, etc., auf einander treffen, ist für mich die einfachste Lösung verschiedene Dinge in die Mitte des Tischs zu stellen und jeder greift da zu, wo es ihm schmeckt und was zu ihm passt. Das letzte Mal war es viel Gemüse, wie z.B. Süßkartoffeln … Weiterlesen

Main Dishes Vegetarian

Spinat-Linsen-Dal mit knusprigem Reis 0 Kommentare

Immer wenn ich glaube, dass es jetzt langsam wärmer wird, geh ich morgens frohen Mutes außer Haus und mir schlägt ein eisiger Wind entgegen. Heute war wieder so ein Tag! Deshalb musste etwas Wärmendes zum Mittagessen her. Die Idee: Dal! Das ist aufgrund seiner beinahe breiigen Konsistenz ein wärmendes Soul Food und heizt Dank der vielen Gewürze nochmal zusätzlich ein. Und auch, wenn so ein sämiges Dal perfekt für kalte … Weiterlesen

Moving Pictures

Hühnchen-Involtini aus dem Dampfgarer mit Süßkartoffelpüree
Gazpacho mit Tomaten und Nektarinen
Bitte stellen Sie’s einfach direkt in die Küche: Lebensmittel online bestellen
The Food and the Beer Geeks

The Food and the Beer Geeks

HANGRY: Alexandra vom Roughcut Blog
Hangry auf: Kräuterschaumsuppe mit Parmesannockerln