Kürbis ole ole! Dank des süßen Geschmacks des Kürbis kann man mit Kürbis ja nicht nur pikante Köstlichkeiten kochen, sondern auch backen. Und da es am Wochenende ja kühler wird, kommt dieses Rezept für Kürbis-Scones ja genau recht. Gewürze, wie Zimt, Nelken und Muskat, schmecken nicht nur wunderbar herbstlich, sondern wärmen auch ein bißchen von innen. Die Zutaten: 1 Hokkaido-Kürbis (ca. 400 g) 280 g Mehl 50 g feiner Rohrzucker … Weiterlesen
Da bei mir ja der Vegetarier mit am Tisch sitzt, gibt’s recht selten klassische Lasagne al forno. Und da ich aber kein großer Fan von einer Gemüse-Lasagne mit unterschiedlichen Gemüse-Sorten bin – oder noch nicht den richtigen Dreh gefunden habe – beginnt mit der Kürbis-Zeit bei uns auch die Lasagne Saison. Damit ihr in den gleichen Genuss wie wir kommen, möchte ich euch mein Rezept für Kürbislasagne natürlich nicht vorenthalten. Simpel … Weiterlesen
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Es gibt verschiedenste Gründe warum man alkoholfreie Cocktails trinkt: man will seinen Alkoholkonsum einschränken, muss noch mit dem Auto fahren oder – der häufigste Grund den ich im Moment höre – ist schwanger. Manche wachen auch morgens mit einem Kater auf und schwören sich nie wieder Alkohol zu trinken. Der Vorsatz hält zwar nie besonders lang, aber wenigstens für diesen Tag braucht man eine Alternative. Ich spreche aus Erfahrung… Nach … Weiterlesen
Nachdem wir genau in der Mitte der Marillensaison dieses Jahr nicht da waren – ich will nicht weiter drüber reden – gebe ich mich im Moment komplett den Zwetschgen hin. Deshalb gibts im Moment gefühlt 5 Mal die Woche einen Zwetschgenfleck (nach dem Rezept von meiner Oma, den ich euch auch noch zeigen muss). Aber Gott sei Dank lebe ich in einem Land in dem Mehlspeise auch gut als Hauptspeisen … Weiterlesen
Kleine Vorwarnung: Jeder der mir im Moment mit “Der Sommer ist zu Ende” kommt, wird ignoriert und erst beim ersten Schneefall wieder kontaktiert. In meinen Augen kann, soll und wird der Sommer noch dauern, denn ich lass mich jetzt nicht von ein paar kühleren Tagen und so manchem Regenschauer aufhalten. Schon gar nicht, wenns ums Thema “Grillen” geht! Wie bereits schon öfters erwähnt oder wie es immer wieder auf Instagram … Weiterlesen
Eine Freundin schrieb vor kurzem auf Facebook: “Ich bin im wunderschönen Siena, wo ich alles verschlinge, was mit einem P beginnt: Pizza, Pancetta, Panforte, Pecorino, Panzanella, Polpo und Pasta!”. Meiner Meinung nach genau die richtige Strategie, wenns um Urlaub im Nachbarland des Genuss geht. Und wer es wie ich dieses Jahr nicht nach Italien schafft, holt sich die Italienische Küche eben nach Hause auf den Küchentisch. Am einfachsten geht das, … Weiterlesen
Jeder liebt Tiramisu. Und sollte es da draußen doch Menschen geben, die Tiramisu nicht lieben, sollten sie zum Arzt gehen und sie untersuchen lassen. Irgendwas stimmt nicht ihnen! Sollte es noch nicht klar sein, ich liebe Tiramisu! Das ärgerliche an dem Dessert ist jedoch, dass man so selten wirklich gutes Tiramisu in einem Restaurant bekommt. Entweder es ist zu wenig oder zu viel Creme. Außerdem möchte ich klar stellen, dass … Weiterlesen
Egal wen man erzählt, dass man heute gefüllte Paprika kocht, bekommt ein gewisses Leuchten in den Augen und beginnen plötzlich was von Kindheit und der Oma zu säuseln. Aber was sag ich, mir geht’s genauso! Schließlich sind die mit Fleisch und Reis gefüllten Paprika in Tomatensauce Kindheitserinnerung pur! Wenn der verklärte Blick übrigens langsam nachlässt, stellen dann immer alle fest, dass sie schon seit Ewigkeiten keine mehr selbst gemacht … Weiterlesen
