Main Dishes Season

Thermomix Wochenplan: Fischlaibchen mit Kabeljau 0 Kommentare

Heute geht’s los mit dem ersten Gericht meines Wochenplans in Kooperation mit Thermomix. Als ich dieses Rezept im Thermomix-Rezeptarchiv Cookidoo gefunden habe, dachte ich, dass das schnell geht. Als ich es dann ausprobiert habe, war ich dennoch überrascht wie schnell es fertig ist! Denn Dank der scharfen Klingen des TM6 spart man sich gleich mal das Schneiden von Zwiebel und Knoblauch! Die Masse für die Fischlaibchen wird im Mixtopf gemischt. … Weiterlesen

Main Dishes

Wochenplan mit Thermomix 0 Kommentare

Gehört hatte ich schon sehr viel von ihm! Vor allem, dass er ein ziemliches Kraftpaket ist und so ziemlich alles klein bekommt. Nicht nur die Hobbyköche, mit denen ich über den Thermomix gesprochen hatte, schwärmten von ihm. Auch in vielen Restaurantküche, in denen ich schon war, stand oft einer rum. Für mich kam er aber nie wirklich in Frage. Das hat sich vor zwei Monaten geändert, denn seit dem steht … Weiterlesen

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Allgemein Season

Carbonara mit grünem Spargel 0 Kommentare

  Kaum ist der Vegetarier mal aus dem Haus und muss beim Kochen nicht mit einbezogen werden, lauf ich in die Küche und mache sofort einen großen Teller Carbonara für mich. Denn zum einen gehört dieses einfache Pasta-Gericht eindeutig zu einem meiner liebesten, zum anderen gibt es leider keine Möglichkeit eine vegetarische Variante davon zu kochen. Wer jetzt das Wort Räuchertofu auf den Lippen hat, soll sich schämen… Traditionell verwendet … Weiterlesen

Main Dishes Season

Spargel-Kartoffel-Ragout 0 Kommentare

Dieses vegetarische Spargel-Ragout ist ein schnelles und einfaches One Pot-Gericht und damit eine wunderbare Möglichkeit in die frische Spargel-Saison zu starten! Es ist sowohl ein wunderbares Hauptgericht als auch eine leckere Beilage zu einem Stück Fisch oder Fleisch. Wer übrigens auf Wein verzichten möchte, ersetzt Weißwein und Wasser durch die selbe Menge Gemüsefond. Für 3-4 Personen I Zubereitungszeit: 30 Minuten Die Zutaten: 500 g weißer Spargel 350 g Kartoffeln 2 … Weiterlesen

Main Dishes

Karotten-Halloumi-Puffer 0 Kommentare

Puffer sind nicht nur ein einfaches und schnelles Gericht, sondern auch ein guter Restlverwerter. So kann man statt Karotten auch Zucchini und Süßkartoffeln verwenden. Die Süßkartoffeln muss man natürlich vorher schälen. Es bleibt bei Zucchini sowie Süßkartoffeln ebenfalls ein halbes Kilo. Das Küchenmesser könnt ihr für dieses Gericht übrigens in der Schublade lassen. Karotten und Halloumi werden mit einer Küchenreibe geraspelt und die Petersilie kann mit einer Küchenschere direkt in … Weiterlesen

Things To Eat Right Now!

Thermomix Wochenplan: Fischlaibchen mit Kabeljau
Carbonara mit grünem Spargel
Spargel-Kartoffel-Ragout
Croque Madame mit Spargel

Croque Madame mit Spargel

Spargel-Saltimbocca mit Fenchel-Kohlrabi-Salat
Gebratener Spargelsalat mit Prosciutto, Mozzarella und Heidelbeeren
Quiche mit weißem und grünem Spargel
Linzer Streifen

Linzer Streifen

Sweets

Rhabarberkuchen mit Topfen und Streusel 0 Kommentare

Wenns am Markt und im Supermarkt den ersten Bärlauch und Rhabarber gibt, ist das immer ein gutes Zeichen! Das bedeutet nämlich, dass der Winter geschafft ist und der Frühling da ist. Mit ihm kommen wieder frisches heimisches Obst und Gemüse, abseits von Wurzelgemüse, Kohl und Kraut, gibt! Gerade nach diesem ewig wirkenden Winter hab ich mich über Rhabarber gefreut, wie ein Kind über den Osterhasen. Das ist wohl auch der … Weiterlesen

Main Dishes

Vegane Bolognese mit Champignons und Walnüssen 0 Kommentare

Ich bin ja immer auf der Suche nach zwei Dingen: Vegetarische Gerichte, die Familien-tauglich sind und schnellen One Pot-Rezepten, die ich schnell kochen kann, wenn ich mal wieder zu spät aus dem Studio weg komme! Wenn ich eine Idee für so ein Rezept habe oder irgendwo etwas lese, dass mich inspiriert und ich mir merken möchte, schreibe ich es mir auf. So passiert es nicht gerade selten, dass ich auf … Weiterlesen

Main Dishes

Bärlauch-Nockerl mit Bergkäse 0 Kommentare

  Normalerweise versuche ich ja an den Feiertagen soviel wie nur irgendwie möglich auf der Couch zu liegen. An den  vergangenen Osterfeiertagen war das ein bisschen anders. Da bin ich zwar auch viel herum gelegen, aber ganze zwei Stunden hat es mich dann doch raus gezogen. Der Grund war der Bärlauch, der im Moment überall zu finden ist! Also haben wir uns mit zwei Sackerln aufgemacht und haben die recht … Weiterlesen

Moving Pictures

Hühnchen-Involtini aus dem Dampfgarer mit Süßkartoffelpüree
Gazpacho mit Tomaten und Nektarinen
Bitte stellen Sie’s einfach direkt in die Küche: Lebensmittel online bestellen
The Food and the Beer Geeks

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HANGRY: Alexandra vom Roughcut Blog
Hangry auf: Kräuterschaumsuppe mit Parmesannockerln