Main Dishes

Selbstgemachte Teriyaki-Sauce 0 Kommentare

Ich weiß nicht, ob ihr das auch kennt, aber das oberste Fach meines Kühlschranks ist für kleine Helferlein reserviert, die ich immer zu Hause habe und lange halten. Dort finden sich Saucen, Nusmus, Pesto, diverse selbst gemachte Saucen, Eingelegtes und der gleichen. So sehr ich den Platz im Kühlschrank auch für anderes brauchen könnte, sind das genau die Dinge, die mir helfen ein schnelles Abendessen zu kochen. Eines dieser Dinge … Weiterlesen

Sweets

Thermomix: Rosinenbrötchen 0 Kommentare

Wenn ich morgens ein Blech frischer Weckerl aus dem Ofen nehme und die Wohnung süßlich nach frischem Gebäck riecht, komm ich mir immer vor als wäre ich Meryll Streep in einem dieser kitschigen Nancy Meyers Filmen. Um meine solche kitschige Szene zu bekommen, ohne dass man um 3 Uhr morgens aufstehen muss, braucht es nur ein paar Tricks und dieses Rezept für Rosinenweckerl. Da der Thermomix bekanntlich nicht nur ein … Weiterlesen

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Main Dishes

Thermomix: Reisfleisch 0 Kommentare

Jeder, der in Österreich aufgewachsen ist, verbindet dieses Gericht wohl auch mit seiner Kindheit! Meine Oma hat ihr Reisfleisch jedoch nicht mit Kalbfleisch, sondern Schweinefleisch gemacht. Das klappt übrigens auch bei diesem Rezept hier. Das rosenscharfe Paprikapulver gibt dem Reisfleisch eine gute Würze. Wer für Kinder kocht, kann dieses aber auch weg lassen. Ich habe dieses Thermomix-Rezept etwas verändert. Im Originalrezept, dass man im Rezeptarchiv Cookidoo findet, wird das Reisfleisch … Weiterlesen

Main Dishes

Thermomix: Curry-Nudeln mit Gemüse und gebratenem Fleisch 0 Kommentare

Der aromatische, warme Duft, die sämige Sauce und die Tatsache, dass es sich um Nudeln handelt, machen dieses Gericht für mich zum absoluten Soul Food! Ich habe dieses Rezept aus dem Cookidoo-Rezeptarchivs meines Thermomix und hab es dann natürlich auch gleich mit dem TM6 zubereitet. Das Gericht ist übrigens auch ein guter Resteverwerter, da es sich gut anpassen lässt! Statt Karotten und Paprika könnte man auch Zucchini hinein schneiden und … Weiterlesen

Main Dishes

Thermomix: Auberginen-Linsen-Curry 0 Kommentare

  One Pot-Gerichte sind ja wie gemacht für ein schnelles Abendessen. Von Curry über geschnetzeltes bis hin zu Pasta-Gerichten sind die Möglichkeiten ja zum Glück auch unendlich. Wenn mann dann noch einen Thermomix in der Küche rumstehen hat, ist die Sache ja noch einfacher. Denn wie man bei diesem Rezept für ein Auberginen-Linsen-Curry sieht, übernimmt er nicht nur das Umrühren, sondern auch das Hacken von Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Chili! … Weiterlesen

Things To Eat Right Now!

Thermomix: Fischlaibchen mit Kabeljau
Carbonara mit grünem Spargel
Spargel-Kartoffel-Ragout
Croque Madame mit Spargel

Croque Madame mit Spargel

Spargel-Saltimbocca mit Fenchel-Kohlrabi-Salat
Gebratener Spargelsalat mit Prosciutto, Mozzarella und Heidelbeeren
Quiche mit weißem und grünem Spargel
Linzer Streifen

Linzer Streifen

Main Dishes

Thermomix: Paprika-Geschnetzeltes 0 Kommentare

Kaum ist der Grill heißt, steht der Vegetarier mit einem Glas Ajvar da. So sehr liebt er die leicht scharfe Paprikacreme. Zugegeben sie passt auch hervorragend zu Gegrilltem. Doch schon lange mache ich mir Gedanken, wie man es auch in anderen Kochrezepten einsetzen kann. Als ich dann vor kurzem über dieses Thermomix-Rezept im Cookidoo-Archiv gestoßen bin, musste ich es ausprobieren. Für 4 Personen I Zubereitungszeit: 30 Minuten Die Zutaten: 250 … Weiterlesen

Main Dishes Season

Thermomix: Fischlaibchen mit Kabeljau 0 Kommentare

Heute geht’s los mit dem ersten Gericht meines Wochenplans in Kooperation mit Thermomix. Als ich dieses Rezept im Thermomix-Rezeptarchiv Cookidoo gefunden habe, dachte ich, dass das schnell geht. Als ich es dann ausprobiert habe, war ich dennoch überrascht wie schnell es fertig ist! Denn Dank der scharfen Klingen des TM6 spart man sich gleich mal das Schneiden von Zwiebel und Knoblauch! Die Masse für die Fischlaibchen wird im Mixtopf gemischt. … Weiterlesen

Main Dishes

Wochenplan mit Thermomix 0 Kommentare

Gehört hatte ich schon sehr viel von ihm! Vor allem, dass er ein ziemliches Kraftpaket ist und so ziemlich alles klein bekommt. Nicht nur die Hobbyköche, mit denen ich über den Thermomix gesprochen hatte, schwärmten von ihm. Auch in vielen Restaurantküche, in denen ich schon war, stand oft einer rum. Für mich kam er aber nie wirklich in Frage. Das hat sich vor zwei Monaten geändert, denn seit dem steht … Weiterlesen

Moving Pictures

Hühnchen-Involtini aus dem Dampfgarer mit Süßkartoffelpüree
Gazpacho mit Tomaten und Nektarinen
Bitte stellen Sie’s einfach direkt in die Küche: Lebensmittel online bestellen
The Food and the Beer Geeks

The Food and the Beer Geeks

HANGRY: Alexandra vom Roughcut Blog
Hangry auf: Kräuterschaumsuppe mit Parmesannockerln