Main Dishes

Grießnockerl-Suppe 0 Kommentare

Grießnockerln teilen sich mit Fritatten in meinem Leben den ersten Platz in der Kategorie Suppeneinlagen. Als mir dann vor kurzem aufgefallen ist, dass ich für weder für das eine noch das andere ein Rezepte am Blog habe, musste ich das schnell ändern! Deshalb heute erstmal das Rezept für butterweiche Grießnockerln! Die Zutaten: 60 g weiche Butter 1 Ei 110 g Weizengrieß 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss Salz Und so wird’s … Weiterlesen

Sweets

Buchteln mit Powidl 0 Kommentare

Ich bin mir nicht sicher, ob ich das Wort “Kindheitserinnerung” überstrapaziere, aber Buchteln sind neben Palatschinken und Grießnockerln definitiv in den Top 3 meiner Lieblingsspeisen als Kind. Ob jetzt Marille oder Zwetschge in die Buchtel gehört, spaltet die Menschheit und will ich jetzt gar nicht diskutieren. Das sollte jeder für sich entscheiden. Für mich gilt, dass  Marillenmarmelade seit jeher meine absolute Lieblingsmarmelade ist, ich meine meine Buchteln mit Powidl fülle. … Weiterlesen

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Main Dishes Vegetarian

Sellerie-Apfel-Suppe 0 Kommentare

Der Herbst bringt nicht nur feuchtes, kälteres Wetter und Sonntage auf der Couch, sondern auch die Suppensaison! Suppen sind ja eine wunderbare Art Reste zu verkochen.  Gemüsereste, die in der untersten Kühlschranklade darauf warten verkocht zu werden, werden klein geschnitten und zu leckeren Cremesuppen verkocht. Aber nicht nur übrig gebliebenes Gemüse lässt sich super verkochen, sondern auch ganzer Hand anderes. Übrig gebliebener Speck wird gewürfelt, kross gebraten und über eine … Weiterlesen

Sweets

Zweierlei Mini-Pavlovas mit Schokolade & frischen Früchten 0 Kommentare

Jedesmal wenn ich das Wort “Pavlova” in den Mund nehme, begegnet mir mein Gegenüber mit einem der folgenden beiden Blicke: Entweder ich Blicke in ein fragendes Gesicht oder seine Augen beginnen im selben Moment zu leuchten (was meistens mit einem leisen “Mmmmmhhhh…” begleitet wird). Genau aus dem Grund mache ich Palovas gerne auch, wenn ich jemanden zum Essen einlade. Das Dessert ist nämlich eigentlich nicht viel Aufwand, macht aber einen … Weiterlesen

Main Dishes

Kürbis-Rahmgemüse mit Semmelknödeln 1 Kommentar

Gibt’s ein Gericht zu dem Semmelknödel nicht passen?! Ja natürlich, viele sogar! Als gebürtiger Oberösterreicher – dem (in)offiziellen Knödeland – probiere die Anzahl der Mahlzeiten ohne Semmelknödel am Teller trotzdem klein zu halten. Während andere mit dem Namen ihrer Lieblingsband auf ihrer Brust durch die Gegend laufen, denke ich darüber nach mir ein Bild eines Semmelknödels auf ein T-Shirt drucken. Doch bevor ich mich an die Siebdruckmaschine stelle, gibt’s noch ein … Weiterlesen

Things To Eat Right Now!

Zuckermelonen-Gurken-Salat mit Sumach und Koriander
Pfirsich Caprese

Pfirsich Caprese

Marillenkuchen vom Blech

Marillenkuchen vom Blech

Fregola-Salat mit Hühnchen-Polpette
Tortillas mit Pull Apart Ripperl
Feta-Spinat-Zigarren

Feta-Spinat-Zigarren

11 Dinge, die du jetzt mit Tomaten machen solltest!
Kokos-Hühnchen-Spieße mit Marillenchutney

Sweets

Streuselkuchen mit Zwetschgen 0 Kommentare

Eigentlich ist die Zwetschgenzeit ja schon (fast) um, doch dieses Rezept, das ich vor einiger Zeit gemacht und fotografiert habe, wollte ich euch aber noch zeigen. Deshalb will ich euch jetzt gar nicht mit viel Bla Bla aufhalten, sondern euch gleich das Rezept zeigen. Eins will ich vorher aber noch los werden: Das Rezept für diesen Streuselkuchen kann man nicht nur mit Zwetschgen machen! Im Frühsommer backt man ihn mit … Weiterlesen

Main Dishes

Kürbis-Flammkuchen mit Grammeln 0 Kommentare

Ich schwöre, ich hör bald auf euch mit Kürbis-Rezepten zu nerven! Aber einmal muss es jetzt noch mal sein, denn die Kombination aus Kürbis und Grammeln ist eine wirklich feine Kombination. Wer den Flammkuchen übrigens unter der Woche machen möchte, aber nach dem Büro nicht den Nerv hat zwei Stunden zu warten bis der Teig gegangen ist, kann den Teig auch am Vorabend vorbereiten. Dafür den Teig wie unten beschrieben … Weiterlesen

Main Dishes

Lunch al desko: Kürbis-Risotto 0 Kommentare

Seit letztem Jahr arbeite ich immer wieder mit Panasonic zusammen. Was unter anderem bedeutet, dass meine Küche um ein paar Haushaltsgeräte des japanischen Elektronik-Profis gewachsen ist. Das größte und vielseitigste Geräte ist dabei die Mikrowelle. Die kann nämlich nicht nur Essen erhitzen, sondern ist auch gleichzeitig ein Dampfgarer und Grill. Ich habe vor einiger Zeit ja schon mal Rezepte rund um das Gerät am Blog vorgestellt. Sowohl bei den Manti-Taschen … Weiterlesen

Moving Pictures

Hühnchen-Involtini aus dem Dampfgarer mit Süßkartoffelpüree
Gazpacho mit Tomaten und Nektarinen
Bitte stellen Sie’s einfach direkt in die Küche: Lebensmittel online bestellen
The Food and the Beer Geeks

The Food and the Beer Geeks

HANGRY: Alexandra vom Roughcut Blog
Hangry auf: Kräuterschaumsuppe mit Parmesannockerln