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Zuckerfrei, in 5 Minuten fertig & perfekt für heiße Sommertage: Alles über Nice Cream! 2 Kommentare

Ich muss zugeben, als ich das erst Mal die Worte “Nice Cream” gelesen habe, habe ich einen Tippfehler vermutet. Erst eine kurze Internetrecherche später, war ich schlauer! Für alle Nice Cream-Neulinge: Dahinter versteckt sich eine Eiscreme für die man keine Eismaschine braucht und noch dazu komplett auf Milchprodukte und Zucker verzichtet! Stattdessen wird für die Nice Cream gefrorenes Obst püriert bis eine cremige, eiskalte Creme entsteht. Die Süße bei diesem … Weiterlesen

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Einfache Muttertags-Cremeschnitte 0 Kommentare

Meine Mutter hat eine Woche vorm Muttertag Geburtstag. Das heißt, dass ich normalerweise so froh bin, endlich ein Geburtstagsgeschenk gefunden zu haben, dass mich der Muttertag meist eiskalt und unvorbereitet trifft. Nicht dieses Jahr! Denn dieses Jahr gibt’s diese Cremeschnitte, die super aussieht, aber kaum Zeit braucht um sie zu machen. Und damit ihr euch keine Gedanken um eine kleine Aufmerksamkeit für eure Mama machen müsst, verrat ich euch, wie … Weiterlesen

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Brownies mit Tahin und Halva 0 Kommentare

Ich hab vor kurzem von diesem Rezept von Yotam Ottolenghi gelesen und musste es sofort ausprobieren. Die Kombi aus Schokolade, Tahin und Halva klang einfach unwiderstehlich – und das war sie dann auch! Die Zutaten: 240 g Butter 250 g Zartbitterschokolade 4 Eier 330 g Feinkristallzucker 120 g glattes Mehl 30 g Kakaopulver 130 g Walnüsse 1 Prise Salz 150 g Tahin-Paste 130 g Halva Und so wird’s gemacht: Das … Weiterlesen

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Kürbis-Guglhupf mit Schokolade 0 Kommentare

Ich weiß nicht, wies euch geht, aber wenn ich aus dem Fenster schaue, würde ich mich am liebsten mit einem großen Stück Kuchen auf die Couch legen. Und bevor es mit der großen Keks-Backerei los geht, schieb ich deshalb noch ein Kuchenrezept ein. Mit Kürbis eignet sich nämlich auch super zum Backen! Der Kuchen macht diesen Guglhupf super saftig und die Gewürze und die Schokolade unwiderstehlich! Zutaten für 1 Kuchen: … Weiterlesen

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Marillenkuchen vom Blech 2 Kommentare

Seit 10 Tagen bin ich im absoluten Glück. Vor 10 Tagen hab ich das erste Mal dieses Jahr in eine Marille gebissen und seitdem kann ich nicht mehr aufgehören. Ich habe in den letzten Tagen beinahe 5 Kilo Marillen gegessen. Es wären eigentlich 5 Kilo geradeaus gewesen, hätte mir nicht der Vegetarier immer wieder eine Marille stibitzt. Nicht mit eingerechnet in den 5 Kilo sind die zwei Kuchen, die ich … Weiterlesen

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Rhabarber Galette mit Frangipane und Anis 0 Kommentare

So, endlich mal wieder Zeit was am Blog zu veröffentlichen! Und das genau rechtzeitig zum Start der Rhabarber-Zeit, wunderbar! Ich bin ja ein großer Fan von Galettes und das nicht nur wegen ihres rustikalen Aussehens, sondern auch weil sie im Gegensatz zur einer Tarte schneller gebacken sind. Bei der Galette braucht man keine Form feinsäuberlich mit Teig auslegen, sondern backt sie auf einem Backblech – das man im Idealfall Dank des … Weiterlesen

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Candy Tarte 3 Kommentare

Ich weiß ja nicht, wie ihr arbeitet, aber je leerer meine Schreibtischschublade voller Süßigkeiten wird, desto schlechter auch meine Produktivität. Gesund ist das natürlich nicht, aber die einzige Möglichkeit , die ich sehe das zu ändern ist, meinen Schreibtisch gegen einen ohne Schubladen zu tauschen. Da ich aber am Wochenende nicht arbeiten will und ab und an trotzdem was Süßes brauche, musste ich mir also was überlegen. Voilà, die Candy-Tarte! … Weiterlesen

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Zwetschkenfleck 0 Kommentare

  Der Vegetarier und ich haben Anfang des Jahres damit begonnen jeden Samstag miteinander frühstücken zu gehen. Nachdem der Herbst jedoch nicht nur kaltes, nasses Wetter, sondern auch jede Menge Arbeit und Termine mit sich gebracht hat, mussten wir an den letzten Wochenenden leider darauf verzichten. Den gestrigen Morgen reservierten wir uns aber dafür diese Tradition wieder aufzunehmen und der Vegetarier daraufhin einen Tisch im Figar. Aufgrund des schönen Wetters … Weiterlesen

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Wassermelone mit Zitronensorbet 0 Kommentare

Zugegeben, heute ist nicht das ideale Wetter für diesen Beitrag. Denn eigentlich sollte es draußen schon mindestens 30 Grad haben und man in der Sonne sitzen, wenn man eine Schale von diesem Dessert löffelt (Wobei ich ja prinzipiell der Meinung bin, dass jedes Wetter Eis-Wetter ist…) Hätte sich die Sonne gestern Nachmittag aber nicht verabschiedet, wäre ich an der alten Donau gelegen und nicht in der Küche gestanden. Also sind … Weiterlesen

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Gebackener Holunder in Bierteig 1 Kommentar

So, meine Holunder-Triologie schreitet nur langsam voran… Der beginnende Sommer bringt nämlich nur nicht nur schönes Wetter, Tomaten, die wieder nach was schmecken, sondern auch jede Menge Arbeit. Aber heute geht’s also weiter! Gott sei Dank war ich vor drei Wochen mit dem Sammeln der Blüten eh schon früh dran, so dass es kein Problem ist, denn jetzt stehen die Holundersträucher in voller Blüte! Ihr wisst also, was ihr am … Weiterlesen