Ich muss gestehen, ich hab vor drei Tagen die Heizung angemacht… So früh wie schon lang nicht mehr. Und ich schieb es drauf, dass wir ja jetzt ein Kind haben und das nicht frieren soll. In Wirklichkeit war mir Montag Morgen sogar in meinen Wollsocken zu kalt. Ich persönlich träum ja schon lange von einem kleinen Schweden- oder gar Kachelofen in unserem Wohnzimmer, ja sogar der Rauchabzug an der richtigen … Weiterlesen
Im Sommer ist das Go-To-Abendessen vom Vegetarier Caprese, also Tomaten mit Mozzarella. Beides haben wir im Sommer beinahe immer zu Hause und das Basilikum dafür wächst am Fensterbrett. Wenn alle Zutaten gut sind, kann das auch ein sehr feines, schnelles Abendessen sein. Trotzdem war mir nach einer Alternative und als ich dann vor kurzem ein paar Ochsenherztomaten von einem Shooting übrig hatte, hatte ich die Idee zu diesem schnellen Carpaccio … Weiterlesen
Immer wenn ich glaube, dass es jetzt langsam wärmer wird, geh ich morgens frohen Mutes außer Haus und mir schlägt ein eisiger Wind entgegen. Heute war wieder so ein Tag! Deshalb musste etwas Wärmendes zum Mittagessen her. Die Idee: Dal! Das ist aufgrund seiner beinahe breiigen Konsistenz ein wärmendes Soul Food und heizt Dank der vielen Gewürze nochmal zusätzlich ein. Und auch, wenn so ein sämiges Dal perfekt für kalte … Weiterlesen
Der Herbst bringt nicht nur feuchtes, kälteres Wetter und Sonntage auf der Couch, sondern auch die Suppensaison! Suppen sind ja eine wunderbare Art Reste zu verkochen. Gemüsereste, die in der untersten Kühlschranklade darauf warten verkocht zu werden, werden klein geschnitten und zu leckeren Cremesuppen verkocht. Aber nicht nur übrig gebliebenes Gemüse lässt sich super verkochen, sondern auch ganzer Hand anderes. Übrig gebliebener Speck wird gewürfelt, kross gebraten und über eine … Weiterlesen
Ich hab’s ja schon auf Instagram mal erwähnt, aber irgendwie bin ich diesen Sommer auf den Geschmack von Gazpacho gekommen. Als mich dann Panasonic gefragt hat, ob ich nicht ihren Blender testen möchte, konnte ich deshalb einfach nicht nein sagen. Ein Hochleistungsmixer in meiner Küchen am Höhepunkt der Tomaten/Gazpacho-Zeit?! I am in! Neben klassischen Rezepten, mixe ich besonders gerne Variationen mit frischen Früchten. Bei diesem Rezept heute kommen deshalb neben … Weiterlesen
Wer mich kennt, weiß dass ich vom noch immer andauernden Burger-Trend schwersten genervt bin. Hingegen immer für ein Sandwich zu haben bin! Das Rezept zu diesem hier ist vor kurzem durch Zufall – oder besser aus der Not heraus – entstanden! Als ich neulich hungrig vorm Kühlschrank stand, waren Reste vom Shooting am Vortag alles was ich zu Hause hatte: Etwas Brokkoli und einen Rest Brot. Dazu muss ich dazu … Weiterlesen
Jeder, der mich hier ab und an besucht, weiß den Grund für die große Anzahl an fleischlosen Rezepten am Blog. Denn abgesehen davon, dass ich selbst der Auffassung bin, dass man nicht jeden Tag Fleisch essen sollte, lebe ich mit einem Vegetarier zusammen. Und der meint es mit dem Verzicht auf Fleisch gleich so richtig ernst. Seit kurzem gibt es jetzt immer wieder mal einen dritten bei uns am Tisch, … Weiterlesen
Ich mag meinen Vegetarier ja wirklich, aber zur Verzweiflung bringt er mich dann immer an Festtagen. Also weniger er, sondern sein vegetarisches Dasein! Denn an Abenden, wie Weihnachten, an dem die Familie zusammen kommt, möchte man doch eigentlich nur einen großen Braten in die Mitte des Tisches stellen und jedem ein Stück abschneiden. Hat teils damit zu tun, dass das Ganze einfach ein schönes Bild ergibt und auch, dass es … Weiterlesen
Ende September verwandelt sich unser trautes Heim in eine Studenten-WG. Der Vegetarier schreibt an seinem Doktorrat weiter, ich mache das, was ich auch während des Studiums getan habe (alles außer studieren) und der kleine Bruder des Vegetariers zieht zum Studieren nach Wien und wird die ersten paar Wochen bei uns wohnen. Das bedeutet, dass an meinem Tisch jetzt ein Mensch sitzt, der nur Gemüse isst und einer, der fast gar … Weiterlesen
So, da ist er nun: Der Sommer! Sagt zur Abwechslung mal der Kalender und das Wetter gleichzeitig. Und deshalb wird’s Zeit für eine Runde schneller, gesunder Gerichte. Nein, nicht (nur) wegen der Bikinifigur, sondern vor allem, weil jetzt der After-Work-Spritzer wieder hoch im Kurs steht. Und wenn man dann leicht angeheitert nach Hause kommt, muss schnell etwas zum Essen her. Deshalb gibt’s heute Abend den gerösteten Brokkoli mit Sesam-Dressing. Wunderbar … Weiterlesen