Jeder, der in Österreich aufgewachsen ist, verbindet dieses Gericht wohl auch mit seiner Kindheit! Meine Oma hat ihr Reisfleisch jedoch nicht mit Kalbfleisch, sondern Schweinefleisch gemacht. Das klappt übrigens auch bei diesem Rezept hier. Das rosenscharfe Paprikapulver gibt dem Reisfleisch eine gute Würze. Wer für Kinder kocht, kann dieses aber auch weg lassen. Ich habe dieses Thermomix-Rezept etwas verändert. Im Originalrezept, dass man im Rezeptarchiv Cookidoo findet, wird das Reisfleisch … Weiterlesen

Der aromatische, warme Duft, die sämige Sauce und die Tatsache, dass es sich um Nudeln handelt, machen dieses Gericht für mich zum absoluten Soul Food! Ich habe dieses Rezept aus dem Cookidoo-Rezeptarchivs meines Thermomix und hab es dann natürlich auch gleich mit dem TM6 zubereitet. Das Gericht ist übrigens auch ein guter Resteverwerter, da es sich gut anpassen lässt! Statt Karotten und Paprika könnte man auch Zucchini hinein schneiden und … Weiterlesen

  One Pot-Gerichte sind ja wie gemacht für ein schnelles Abendessen. Von Curry über geschnetzeltes bis hin zu Pasta-Gerichten sind die Möglichkeiten ja zum Glück auch unendlich. Wenn mann dann noch einen Thermomix in der Küche rumstehen hat, ist die Sache ja noch einfacher. Denn wie man bei diesem Rezept für ein Auberginen-Linsen-Curry sieht, übernimmt er nicht nur das Umrühren, sondern auch das Hacken von Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer und Chili! … Weiterlesen

Kaum ist der Grill heißt, steht der Vegetarier mit einem Glas Ajvar da. So sehr liebt er die leicht scharfe Paprikacreme. Zugegeben sie passt auch hervorragend zu Gegrilltem. Doch schon lange mache ich mir Gedanken, wie man es auch in anderen Kochrezepten einsetzen kann. Als ich dann vor kurzem über dieses Thermomix-Rezept im Cookidoo-Archiv gestoßen bin, musste ich es ausprobieren. Für 4 Personen I Zubereitungszeit: 30 Minuten Die Zutaten: 250 … Weiterlesen

Gehört hatte ich schon sehr viel von ihm! Vor allem, dass er ein ziemliches Kraftpaket ist und so ziemlich alles klein bekommt. Nicht nur die Hobbyköche, mit denen ich über den Thermomix gesprochen hatte, schwärmten von ihm. Auch in vielen Restaurantküche, in denen ich schon war, stand oft einer rum. Für mich kam er aber nie wirklich in Frage. Das hat sich vor zwei Monaten geändert, denn seit dem steht … Weiterlesen

Puffer sind nicht nur ein einfaches und schnelles Gericht, sondern auch ein guter Restlverwerter. So kann man statt Karotten auch Zucchini und Süßkartoffeln verwenden. Die Süßkartoffeln muss man natürlich vorher schälen. Es bleibt bei Zucchini sowie Süßkartoffeln ebenfalls ein halbes Kilo. Das Küchenmesser könnt ihr für dieses Gericht übrigens in der Schublade lassen. Karotten und Halloumi werden mit einer Küchenreibe geraspelt und die Petersilie kann mit einer Küchenschere direkt in … Weiterlesen