Snacks

Zucchini-Frittata mit frischen Kräutern 0 Kommentare

Egal wie gern man auch kocht: Wer sagt, er steht bei 30 Grad gern stundenlang in der Küche, lügt. Also, her mit den schnellen Sommer-Rezepten! Von denen bin ich ja grundsätzlich ein Fan, egal ob ich nur für mich koche oder ob mehrere Menschen am Tisch Platz nehmen. Gerade wenn man Gäste hat, sollte das Ziel doch sein eine schöne Zeit zu verbringen und nicht stundenlang in der Küche Türmchen … Weiterlesen

Eat

11 Dinge, die du jetzt mit Tomaten machen solltest! 3 Kommentare

Was im Sommer normalerweise in jeder Küche steht, ist ein überhitzter Koch und eine große Schüssel Tomaten! Denn nur jetzt sind die beliebten rote Früchte reif und aromatisch.(Menschen, die im Winter Tomaten kaufen, gehören gesteinigt!) Und da man mit Tomaten viel mehr machen kann als Spaghetti-Sauce und Caprese-Salat, hier elf schnelle Ideen für’s nächste Tomaten-Festessen. Tomaten… 1. …dünn aufschneiden und auf getoastetem Weißbrot zusammen mit gebratenem Speck und in einem … Weiterlesen

Main Dishes

Geröstete Paprika mit Basilikumöl 2 Kommentare

Dieser Sommer hat zwei große Nachteile: Zum einen wechselt das Wetter alle drei Tage zwischen Hochsommer und regnerischem Herbst. Zum anderen sehe ich den Vegetarier recht wenig, denn zwischen seinem Job in Salzburg und Seminaren ist er im Moment wenig in Wien. Unsere Tradition samstags gemeinsam frühstücken und auf den Markt zu gehen, leidet darunter stark. Vergangenes Wochenende hat es dann aber doch geklappt und wir haben jede Menge reife, … Weiterlesen

Snacks

Warmes Caprese Sandwich 1 Kommentar

Ich weiß ja nicht, wie’s euch geht, aber ich bin urlaubsreif! Das vergangene Wochenende sind wir zwar für zwei Nächte an den Millstädter See gefahren, aber das war auch eher ein Tropfen auf den heißen Stein. Ich muss also noch bis Ende August warten, bis wir ins Baskenland abhauen. Bis dahin träum ich weiter von den Millionen Pintxos (die baskische Version von Tapas), die wir im Urlaub essen werden und … Weiterlesen

Main Dishes

Kokos-Hühnchen-Spieße mit Marillenchutney 2 Kommentare

Dieses Wochenende stand (bzw. steht für ein paar Stunden noch) unter dem Motto: Hallo Sommerfrische! Denn da es zur Abwechslung am Wochenende mal nicht regnet und der Vegetarier und ich auch gleich noch unseren zweiten Hochzeitstag feiern, sind wir aus Wien geflüchtet und verbringen das Wochenende am schönen Millstätter See! Wie letztes Jahr sind wir auch dieses Wochenende wieder im Parkschlössl von Peter und Nina und dürfen uns jetzt wohl … Weiterlesen

Main Dishes

Salsiccia-Tacos mit scharfer Tomatensalsa 1 Kommentar

So ein Taco-Essen ist ja wie ein kleines all-you-can-eat Buffet, nur ohne nervige Pauschaltouristen, die sich die Teller neben einem voll laden. Und deshalb ist es in unserem Haushalt sehr beliebt. Dann kommen lauter Schüsseln mit den unterschiedlichsten Köstlichkeiten in die Mitte des Tischs und jeder füllt sich seinen Taco, wie er möchte. Besonders gerne mache ich das, wenn der kleine Bruder des Vegetariers auf Besuch ist. So wie’s aussieht, … Weiterlesen

Sweets

Wassermelone mit Zitronensorbet 0 Kommentare

Zugegeben, heute ist nicht das ideale Wetter für diesen Beitrag. Denn eigentlich sollte es draußen schon mindestens 30 Grad haben und man in der Sonne sitzen, wenn man eine Schale von diesem Dessert löffelt (Wobei ich ja prinzipiell der Meinung bin, dass jedes Wetter Eis-Wetter ist…) Hätte sich die Sonne gestern Nachmittag aber nicht verabschiedet, wäre ich an der alten Donau gelegen und nicht in der Küche gestanden. Also sind … Weiterlesen

Eat

Schonmal Mandelmilch selbst gemacht? 4 Kommentare

Ich vermute ja schon länger, dass mein Körper kein großer Freund von Milchprodukten bzw. Laktose ist. Einem Unverträglichkeitstest bin ich bisher trotzdem aus dem Weg gegangen, denn auch wenn’s mein Körper kein Fan ist, ich so als Ganzes liebe halt Milchprodukte und will nicht komplett darauf verzichten. Also haben wir einen Kompromiss geschlossen und ich verzichte in vielen Bereichen (zB. beim Frühstück) auf pure Milch und habe sie durch Pflanzenmilch ersetzt. … Weiterlesen

Vegetarian

Gerösteter Brokkoli mit Sesam-Dressing 0 Kommentare

So, da ist er nun: Der Sommer! Sagt zur Abwechslung mal der Kalender und das Wetter gleichzeitig. Und deshalb wird’s Zeit für eine Runde schneller, gesunder Gerichte. Nein, nicht (nur) wegen der Bikinifigur, sondern vor allem, weil jetzt der After-Work-Spritzer wieder hoch im Kurs steht. Und wenn man dann leicht angeheitert nach Hause kommt, muss schnell etwas zum Essen her. Deshalb gibt’s heute Abend den gerösteten Brokkoli mit Sesam-Dressing. Wunderbar … Weiterlesen

Snacks

Überbackene Nachos mit Tomaten-Salsa, Avocado und Bohnenmus 0 Kommentare

Es braucht schon so etwas wie eine Europameisterschaft, dass selbst ich etwas von Fussball mitbekomme. Nicht, dass ich bereits ein Spiel gesehen hätte, aber mein Facebook-Feed wird halt  momentan von dem Thema dominiert. Ich hab mir sagen lassen, dass es noch ein paar Wochen dauert bis sich das wieder ändert… Nagut… Die einzige Fussball-Situation in die ich mich übrigens freiwillig begebe, ist eine Fussball-schau-Party. Denn so etwas ist im Prinzip … Weiterlesen