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Linzer Streifen 0 Kommentare

Die ersten Kekse dieses Jahr sind nicht wirklich Kekse, sondern ein Gebäck. Diese Linzer Streifen – wie auch die Linzer Torte – schmecken aber durch den Zimt und die gemahlenen Nelken im Teig so richtig nach Weihnachten! Die Zutaten: 260 g glattes Weizenmehl 200 g gemahlene Mandeln 1 gestrichenen TL Backpulver 1/2 TL gemahlener Zimt 1/2 TL Nelkenpulver 1 Prise Salz 140 g Feinkristallzucker 250 g kalte Butter 2 Eier … Weiterlesen

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Italienischer Weihnachtskuchen: Panettone 0 Kommentare

Jedes Jahr das gleiche Spiel: Im November, wenn die Straßen plötzlich voller Lichterketten hängen und die Innenstadt nach Maroni und Glühwein duftet, fallen der Vegetarier und ich über einen Panettone her, wie die Zombies in “The Walking Dead” über eines ihrer Opfer. Zuerst nimmt sich jeder von uns ganz zaghaft ein Stück auf sein Teller und isst es ganz genüsslich. Dann fallen recht schnell sämtliche Hemmungen und wir reißen mit … Weiterlesen

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Vergesst Weihnachtskekse: Dieses Jahr gibt’s selbstgemachte Schokolade! 4 Kommentare

So, mittlerweile sind wir ja schon voll drinnen in der Weihnachtszeit. Am ersten Adventssonntag habe ich deshalb nicht nur das erste Kerzerl angezündet, sondern auch Kekse gebacken. Einen Tag Zeit zu backen heißt, dass man sich ganz gut überlegen muss, was man bäckt. Koksbusserln lieben sowohl der Vegetarier als auch ich heiß, ohne Vanillekipferl wär Weihnachten nur halb so schön und Nuss-Schuko-Taler sind sowieso ein Muss (Schokolade! – muss ich … Weiterlesen

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12 Days of Christmas: Zimtkugeln 0 Kommentare

Die Zahlen des Tage: Es ist der dritte Advent, das zwölfte und letzte Keksrezept meiner Back-Aktion “12 Days of Christmas”, somit das 15. Rezept das ich ausprobiert habe, drei landeten schließlich in der “Nein, danke” Kategorie und noch sechs Tage bis zu unserer alljährigen Holiday Party mit 25 Gästen. Na bumm! Bei der wird’s dieses Jahr zur Abwechslung kein extra Dessert geben, sondern die fünfzehn Kilo Kekse, die ich in den … Weiterlesen

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12 Days of Christmas: Burgenländer Kipferl 0 Kommentare

Auf so Fotoshootings sitzt man ja manchmal etwas rum. Model verspätet sich, die Haare müssen noch gemacht werden, Set muss noch aufgebaut werden. Also saß ich letzte Woche eben mal etwas rum. Worüber unterhält man sich dann auf so einem Mode-Shoot? Genau, Kekse! Ich war noch auf der Suche nach meinen letzten zwei Rezepten. “Mach’ doch Burgenländer Kipferl,” schlug plötzlich Herr M vor – der Mann mit dem besten Schnurrbart … Weiterlesen

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12 Days of Christmas: Kakao-Kokos-Knöpfe 0 Kommentare

Noch 13 Tage bis Weihnachten und auf meinem Wunschliste ans Christkind steht eins: Bitte besorg mir alle Weihnachtsgeschenke für Familie und Freunde! Denn ich hab weder Ahnung was ich schenken soll und wann ich es besorge. Vielleicht bekommt dieses Jahr auch jeder einfach ein Glas voller Kekse von mir. Davon hab ich wenigstens schon jede Menge… Und es werden immer mehr! Die Zutaten: 180 g Mehl 100 g Speisestärke 60 … Weiterlesen

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12 Days of Christmas: Chocolate Chip Cookies 0 Kommentare

Zugegeben, Chocolate Chip Cookies sind vielleicht kein klassisches Weihnachtsrezept, aber die geballte Menge an Schokolade in jedem Keks lässt diese Tatsache schnell vergessen. Mich jedenfalls. Die Zutaten: 175 g dunkle Kuvertüre 85 g Butter 2 Eier 200 g brauner Zucker Mark einer Vanilleschote 185 g Mehl 1 EL Kakaopulver 1/2 TL Backpulver eine gute Prise Salz 80 g Schokoladendrops Und so wird’s gemacht: Kuvertüre etwas zerkleinern und zusammen mit der … Weiterlesen

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12 Days of Christmas: Engelsaugen 2 Kommentare

Der Vegetarier will diese Kekse nicht essen. Wegen dem Namen, sagt er. Er müsse da an tatsächlich Engelsaugen denken. Und dann sind die auch noch rot und orange… Zugegeben, seitdem ist die Weihnachtsstimmung etwas von Horrorfilm-Gedanken in der Keksdose getrübt. Aber im Gegensatz zum Vegetarier, halten mich diese Vorstellungen vom Kekse essen nicht ab. Ganz nach dem Motto: “Bleibt halt mehr für mich!” Die Zutaten: 150 g Butter 1-2 TL … Weiterlesen

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12 Days of Christmas: Rumkugeln 0 Kommentare

Fünf Dinge die ich an diesem Wochenende gelernt habe: Erstens. Man sollte viel öfters Malefiz spielen. Zweiten. Meine Mutter hat manchmal doch recht. Drittens. Mein Computer denkt immer nur an das eine und bessert ‘Rumkugeln’ ständig auf ‘Rumfummeln’ aus. Viertens. Rumkugeln sollte man viel öfters als nur zu Weihnachten machen. Aber da dann auf jeden Fall! Fünftens. Es sollte ernsthaft darüber nachgedacht werden, den Montag ins Wochenende zu integrieren und … Weiterlesen

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12 Days of Christmas: Schokoladige Nusstaler 0 Kommentare

Im Dezember feiert meine Familie ja nicht nur Weihnachten, sondern gefühlt 25 Geburtstage – inkl. dem wichtigsten, nämlich meinen! Dieses Woche war aber zunächst mein Vater an der Reihe. Die Geschenke sind bereits überreicht, die Schwarzwälder Kirschtorte (DIE Geburtstagstorte in meiner Familie) ist bereits angeschnitten und ich lauf jetzt zurück in die Küche um mich ums Roastbeef zu kümmern. In diesem Sinne, euch allen einen schönen, zweiten Adventssonntag! Solltet ihr … Weiterlesen