Season Sweets

Marillenkuchen vom Blech 2 Kommentare

Seit 10 Tagen bin ich im absoluten Glück. Vor 10 Tagen hab ich das erste Mal dieses Jahr in eine Marille gebissen und seitdem kann ich nicht mehr aufgehören. Ich habe in den letzten Tagen beinahe 5 Kilo Marillen gegessen. Es wären eigentlich 5 Kilo geradeaus gewesen, hätte mir nicht der Vegetarier immer wieder eine Marille stibitzt. Nicht mit eingerechnet in den 5 Kilo sind die zwei Kuchen, die ich … Weiterlesen

Main Dishes Season

Fregola-Salat mit Hühnchen-Polpette 0 Kommentare

Halt! Bevor jetzt gleich das Wort Nudelsalat fällt, bitte nicht gleich das Browserfenster schließen und im Keller verstecken! Denn mit einer dieser großen Schüssel zu lang gekochter Fussili mit einem Haufen Mayonnaise aus der Tube, Dosenmais und fragwürdige Wurststücken (meine persönliche Horrorvorstellung!), hat dieses Rezept hier nichts zu tun! Zum einen sucht ihr Mayonnaise hier vergebens und zum anderen habe ich für diesen Salat eine ganz bestimmte Pasta verwendet: Fegola … Weiterlesen

Eat Season

Tortillas mit Pull Apart Ripperl 0 Kommentare

Wer mir auf Instagram folgt, hat vielleicht mitbekommen, dass ich vor kurzem im Wiener Hotel Mariott zu Gast war, als dort die neue Brinner-Karte vorgestellt wurde. Für alle, die jetzt keine Ahnung haben von was ich spreche: Brinner ist eine Kombination aus Breakfast und Dinner, also Frühstück und Abendessen. Und auch am Teller zeigt sich diese Verschmelzung: Waffeln kommen zum Beispiel pikant daher und Pancakes werden mit geräuchertem Fisch serviert. Und … Weiterlesen

Season Snacks

Feta-Spinat-Zigarren 2 Kommentare

Wie es die brutalste aller Wettervorhersagen jetzt schon lange prophezeit: Winter is coming! Gestern war es dann schließlich soweit und die Temperaturen sind auf ich-bleib-lieber-daheim-Niveau gefallen. Da dem Vegetarier und mir dann irgendwann zu zweit doch auch langweilig wird, schicke ich Freunden Bilder von kleinen Köstlichkeiten um sie so zu uns nach Hause zu locken. Gestern habe ich meine digitale Angel also mit diesen Feta-Spinat-Zigarren ausgeworfen und kurze Zeit später … Weiterlesen

Eat Season

11 Dinge, die du jetzt mit Tomaten machen solltest! 3 Kommentare

Was im Sommer normalerweise in jeder Küche steht, ist ein überhitzter Koch und eine große Schüssel Tomaten! Denn nur jetzt sind die beliebten rote Früchte reif und aromatisch.(Menschen, die im Winter Tomaten kaufen, gehören gesteinigt!) Und da man mit Tomaten viel mehr machen kann als Spaghetti-Sauce und Caprese-Salat, hier elf schnelle Ideen für’s nächste Tomaten-Festessen. Tomaten… 1. …dünn aufschneiden und auf getoastetem Weißbrot zusammen mit gebratenem Speck und in einem … Weiterlesen

Main Dishes Season

Kokos-Hühnchen-Spieße mit Marillenchutney 2 Kommentare

Dieses Wochenende stand (bzw. steht für ein paar Stunden noch) unter dem Motto: Hallo Sommerfrische! Denn da es zur Abwechslung am Wochenende mal nicht regnet und der Vegetarier und ich auch gleich noch unseren zweiten Hochzeitstag feiern, sind wir aus Wien geflüchtet und verbringen das Wochenende am schönen Millstätter See! Wie letztes Jahr sind wir auch dieses Wochenende wieder im Parkschlössl von Peter und Nina und dürfen uns jetzt wohl … Weiterlesen

Season Snacks

Frittaten mit Bärlauch 0 Kommentare

Schau ich in meinen Suppenteller, freu ich mich schon seit jeher ganz besonders, wenn darin Frittaten schwimmen. Nicht mal der Eierstich meiner deutschen Großmutter können Frittaten das Wasser reichen – und wie oft, kann man schon sagen, dass ein Gericht in der Leibspeis-Hitparade über einem Gericht der eigenen Oma steht?! Egal ob es also -5 oder +35 Grad draußen hat, Frittaten gibt’s im Stehford-Haushalt eigentlich das ganze Jahr über. Mit … Weiterlesen

Season Sweets

Eiscreme mit gerösteten Marillen 1 Kommentar

Meine Großmutter hat mir früher – und mit früher meine ich, dass sie das eigentlich jetzt noch manchmal tut – vor jedem Urlaub zehn Euro zugesteckt, “für ein Eis!” Schließlich gehört das zum Urlaub dazu. Vergangenes Wochenende hat sich dann ein bisschen nach Urlaub angefühlt. Zuerst freitags am Balkon einer Freundin. Am Platz darunter wurlte es wie in einem Bienenstock, Menschen saßen in den Gastgärten, Kinder spielten. Samstag und Sonntag … Weiterlesen

Season Sweets

Sommerliche Früchtetarte mit Marillen und Beeren 4 Kommentare

Vor ein paar Tage habe ich diese Tarte gebacken. Nix Besonderes eigentlich. Gebacken habe ich sie jedoch für drei Besucher, die ich vorher nicht kannte. Sonderbar? Und ob! Denn richtig merkwürdig wurde es erst, als ich den Kuchen durch mein Wohnzimmer von links nach rechts und von rechts nach links trug. Die Marillen fünf mal in die Form legte, sie wieder raus nahm, ich sie wieder drinnen arrangierte und so … Weiterlesen

Season Snacks Vegetarian

Spinatsalat mit warmen Birnen 4 Kommentare

Seit ungefähr einem halben Jahr bin ich wie besessen von der Suche nach Props für meine Fotos. Oft finde ich kleine Schätze in einem dieser Geschäfte voller Dinge die man eigentlich nicht braucht, aber unbedingt haben will, wie Depot oder Interio. Immer fündig werde ich jedoch auf Flohmärkten bzw. beim Caritas Lager. Auf dem kleinen Regal in der Speisekammer stapeln sich deshalb mittlerweile eine nett anzusehende Auswahl an Email-Geschirr, unterschiedlichster … Weiterlesen