Sodala, es sind jetzt also noch genau sieben Tage bis Weihnachten. Also 6,5 Tage um doch noch für jeden das richtige Weihnachtsgeschenk zu besorgen. Denn auch wenn ich mir jedes Jahr wieder vornehme am besten schon im August mir über Geschenke Gedanken zu machen, schaffe ich es dann doch immer, erst in letzter Minute los zu laufen. Deshalb habe ich mir dieses Jahr Inspiration von Genuss-Profis aka Foodies geholt und … Weiterlesen
Schon klar, das ein Marmorgugelhupf kein Rezept sein mag bei dem ihr vor lauter Aufregung Boah!, Wow! und Wahnsinn! schreit, ABER der Marmorgugelhupf ist für mich absolute Kindheitserinnerung und ruft sofortige Kakao-Trink-Gelüste hervor. Und wenn ich heute so aus dem Fenster schau (Schneesturm!), dann ist heute ein Gugelhupf-Tag! Und den wird’s jetzt wieder öfters geben, denn die Zutaten hat man irgendwie eh immer zu Hause… Die Zutaten: 200 g weiche … Weiterlesen
(english recipe on the bottom of the page) Ein weißer Porzellanhirsch steht noch immer Wohnzimmer – gut, kein ganzer, denn seit unseres Weihnachtsfestes fehlt ihm ein Stück Geweih. Aber von dem kann ich mich noch nicht trennen. Sonst ist alles verstaut. Alle Sterne, sämtliche Kugeln und die Lichterketten wohnen wieder in großen Kisten im Abstellraum. Weihnachten ist also vorbei und der Geschmack der vielen Kekse lässt langsam nach. Die Unmengen … Weiterlesen
Zugegeben, Chocolate Chip Cookies sind vielleicht kein klassisches Weihnachtsrezept, aber die geballte Menge an Schokolade in jedem Keks lässt diese Tatsache schnell vergessen. Mich jedenfalls. Die Zutaten: 175 g dunkle Kuvertüre 85 g Butter 2 Eier 200 g brauner Zucker Mark einer Vanilleschote 185 g Mehl 1 EL Kakaopulver 1/2 TL Backpulver eine gute Prise Salz 80 g Schokoladendrops Und so wird’s gemacht: Kuvertüre etwas zerkleinern und zusammen mit der … Weiterlesen
Fünf Dinge die ich an diesem Wochenende gelernt habe: Erstens. Man sollte viel öfters Malefiz spielen. Zweiten. Meine Mutter hat manchmal doch recht. Drittens. Mein Computer denkt immer nur an das eine und bessert ‘Rumkugeln’ ständig auf ‘Rumfummeln’ aus. Viertens. Rumkugeln sollte man viel öfters als nur zu Weihnachten machen. Aber da dann auf jeden Fall! Fünftens. Es sollte ernsthaft darüber nachgedacht werden, den Montag ins Wochenende zu integrieren und … Weiterlesen
Im Dezember feiert meine Familie ja nicht nur Weihnachten, sondern gefühlt 25 Geburtstage – inkl. dem wichtigsten, nämlich meinen! Dieses Woche war aber zunächst mein Vater an der Reihe. Die Geschenke sind bereits überreicht, die Schwarzwälder Kirschtorte (DIE Geburtstagstorte in meiner Familie) ist bereits angeschnitten und ich lauf jetzt zurück in die Küche um mich ums Roastbeef zu kümmern. In diesem Sinne, euch allen einen schönen, zweiten Adventssonntag! Solltet ihr … Weiterlesen
Auch wenn es Karl Lagerfeld diese Woche geschafft hat, dass die ganze (Mode)Welt nach Salzburg schaut, meine Gedanken sind trotzdem bei der oberösterreichischen Landeshauptstadt. Schließlich sind meine heutigen Kekse nach der benannt. Diese Kipferl kosteten übrigens beim letzten Versuch sie zu backen einem Kochlöffel und einem Spritzbeutel das Leben. Seit dieser legendäre Keksnacht von 2011 fürchten sich meine Küchengeräte vor diesen Kipferln. Ich konnte sie aber beruhigen, als ich vor … Weiterlesen
Kekse gehören zur Weihnachtszeit wie die Kerzen am Adventskranz und die langen Schlangen an der Kasse. Eigentlich… Denn ich komme aus einer Familie in der es keine große Tradition des Keksbackens gibt, sondern eher das Motto galt: Wozu hässliche Kekse selber backen, wenn man schöne Kekse kaufen kann? Doch dieses Jahr habe ich beschlossen das zu ändern! Zum ersten Mal backe ich also Kekse selbst. So richtig nämlich. Mit … Weiterlesen
Wisst ihr, wo ich gestern war? Im Dunklen! Suchard lud nämlich gestern ins Wiener Dialog im Dunklen. Wer’s nicht kennt: Normalerweise werden in dieser Ausstellung Besucher von blinden oder sehbehinderten Guides in völliger Dunkelheit durch die Ausstellungsräume geführt, in denen Alltagssituationen nachgestellt werden. Gestern war’ jedoch ganz anders: Mit Österreichs einzigem Schokoladensomellier verkosteten wir in der Dunkelheit die neuen Sorten von Suchard. So ganz ohne Sehen wurden die Schokoladen … Weiterlesen
Letztes Wochenende war ich für zwei Tage in Basel. Jedoch nicht auf kulinarischer Entdeckungsreise, sondern um mir die Baselworld, eine Messe für Uhren & Schmuck, zum ersten Mal anzusehen. Für den Job und so… Und während andere vielleicht bei Mitbringsel an schweizer Schokolade denken – hab ich natürlich auch gekauft – habe ich mir zwei ganz besondere Erinnerungen von meinem Kurztripp mitgebracht: zwei neue Tarteformen! Kurz vor meinem Rückflug habe … Weiterlesen