Fünf Dinge die ich an diesem Wochenende gelernt habe: Erstens. Man sollte viel öfters Malefiz spielen. Zweiten. Meine Mutter hat manchmal doch recht. Drittens. Mein Computer denkt immer nur an das eine und bessert ‘Rumkugeln’ ständig auf ‘Rumfummeln’ aus. Viertens. Rumkugeln sollte man viel öfters als nur zu Weihnachten machen. Aber da dann auf jeden Fall! Fünftens. Es sollte ernsthaft darüber nachgedacht werden, den Montag ins Wochenende zu integrieren und … Weiterlesen
Auch wenn es Karl Lagerfeld diese Woche geschafft hat, dass die ganze (Mode)Welt nach Salzburg schaut, meine Gedanken sind trotzdem bei der oberösterreichischen Landeshauptstadt. Schließlich sind meine heutigen Kekse nach der benannt. Diese Kipferl kosteten übrigens beim letzten Versuch sie zu backen einem Kochlöffel und einem Spritzbeutel das Leben. Seit dieser legendäre Keksnacht von 2011 fürchten sich meine Küchengeräte vor diesen Kipferln. Ich konnte sie aber beruhigen, als ich vor … Weiterlesen
Der Vegetarier liebt sie, die Großmutter auch – von der hab ich schließlich auch das Rezept – und egal mit wem ich über Kekse spreche, fragt mit leuchtenden Augen: “Machst du auch Koksbusserln?” Grund genug also, dass sie unter den Top 3 meiner “12 Days of Christmas” sind. Die Zutaten: Eiklar von 4 Eiern 200 g Kristallzucker 2 EL Zitronensaft 200 g Kokosette (Kokosraspeln) Und so wird’s gemacht: Eiklar mit … Weiterlesen
1 Ein Klassiker sind nicht nur die Vanillekipferln an sich, sondern auch mein Kampf mit Ihnen. Als ich zum Beispiel sie vor drei Jahren dann doch mal mit Frau M. machte, brachen sie bereits beim Formen auseinander. Was ich seitdem über Vanillekipferl gelernt habe: 1. Die Zutaten müssen kalt sein. 2. Beim Formen mit gekühlten Hände arbeiten, die deshalb immer wieder mal unter den Wasserhahn halten. Ich habe den Teig … Weiterlesen
Kekse gehören zur Weihnachtszeit wie die Kerzen am Adventskranz und die langen Schlangen an der Kasse. Eigentlich… Denn ich komme aus einer Familie in der es keine große Tradition des Keksbackens gibt, sondern eher das Motto galt: Wozu hässliche Kekse selber backen, wenn man schöne Kekse kaufen kann? Doch dieses Jahr habe ich beschlossen das zu ändern! Zum ersten Mal backe ich also Kekse selbst. So richtig nämlich. Mit … Weiterlesen
Kim und Kanye haben’s am Samstag getan, Jennifer und Justin tun’s angeblich im August und Brad und Angelina planen auch schon. Wer in dieser Liste ganz eindeutig fehlt? Ganz genau: Wir. Ich bin mir unsicher, ob ich’s euch schon erzählt habe, aber der Vegetarier und ich heiraten diesen Sommer. Ihr könnt euch sicher denken, warum das gerade dieses Jahr so perfekt ist: Ich bin gerade Dreißig geworden, wir sind umgezogen, … Weiterlesen
Vor ein paar Tage habe ich diese Tarte gebacken. Nix Besonderes eigentlich. Gebacken habe ich sie jedoch für drei Besucher, die ich vorher nicht kannte. Sonderbar? Und ob! Denn richtig merkwürdig wurde es erst, als ich den Kuchen durch mein Wohnzimmer von links nach rechts und von rechts nach links trug. Die Marillen fünf mal in die Form legte, sie wieder raus nahm, ich sie wieder drinnen arrangierte und so … Weiterlesen
Seit ungefähr einem halben Jahr bin ich wie besessen von der Suche nach Props für meine Fotos. Oft finde ich kleine Schätze in einem dieser Geschäfte voller Dinge die man eigentlich nicht braucht, aber unbedingt haben will, wie Depot oder Interio. Immer fündig werde ich jedoch auf Flohmärkten bzw. beim Caritas Lager. Auf dem kleinen Regal in der Speisekammer stapeln sich deshalb mittlerweile eine nett anzusehende Auswahl an Email-Geschirr, unterschiedlichster … Weiterlesen
Im Moment sprießen nicht nur die kleinen würzigen Blätter auf den Waldböden des Landes, sondern auch die Rezepte für eben diese, dem Bärlauch. Auch bei der Frau Ziii, die mit dem Triple-i. Sie hat mich drauf gebracht. Auf’s Thema Pesto. Und auch wenn ich mich nicht erinnern kann als Kind jemals Pesto gegessen oder auch nur davon gehört zu haben, ist die Kräuterpaste heute nicht nur fester Bestandteil meines Speiseplans und der meisten … Weiterlesen
Lange geplant, am Sonntag endlich gesehen: Den mittlerweile nicht mehr ganz so neuen Woody Allen Film To Rome with Love. Und auch wenn dieser nicht gerade zu den Meisterwerken des berühmten Regisseurs zählt, hat er doch Lust auf Italien gemacht. Also konnte ich gestern dann gar nicht anders als italienisch zu kochen. Am Speiseplan: Malfatti. Übersetzen lässt sich das traditionell-italienische Gericht einfach mit “schlecht gemacht” und zählt eindeutig zu den … Weiterlesen