Main Dishes Season

Kokos-Hühnchen-Spieße mit Marillenchutney 2 Kommentare

Dieses Wochenende stand (bzw. steht für ein paar Stunden noch) unter dem Motto: Hallo Sommerfrische! Denn da es zur Abwechslung am Wochenende mal nicht regnet und der Vegetarier und ich auch gleich noch unseren zweiten Hochzeitstag feiern, sind wir aus Wien geflüchtet und verbringen das Wochenende am schönen Millstätter See! Wie letztes Jahr sind wir auch dieses Wochenende wieder im Parkschlössl von Peter und Nina und dürfen uns jetzt wohl … Weiterlesen

Main Dishes

Salsiccia-Tacos mit scharfer Tomatensalsa 1 Kommentar

So ein Taco-Essen ist ja wie ein kleines all-you-can-eat Buffet, nur ohne nervige Pauschaltouristen, die sich die Teller neben einem voll laden. Und deshalb ist es in unserem Haushalt sehr beliebt. Dann kommen lauter Schüsseln mit den unterschiedlichsten Köstlichkeiten in die Mitte des Tischs und jeder füllt sich seinen Taco, wie er möchte. Besonders gerne mache ich das, wenn der kleine Bruder des Vegetariers auf Besuch ist. So wie’s aussieht, … Weiterlesen

Main Dishes Vegetarian

Süßkartoffelnwaffeln mit Avocado 7 Kommentare

Es ist soweit, ich probier grad Dinge in der Küche aus, die ich bisher noch nie gemacht habe. Ich rede jetzt nicht davon, dass ich versuche Weingläser gleich nach dem Abwaschen abzutrocknen und nicht nur abtropfen zu lassen. Nein, ich spreche davon, dass ich probiere Kuhmilch (ich sehe einen Laktoseintoleranz-Test in meiner Zukunft) und Weizen in meinem Speiseplan zu reduzieren. Nachdem ich mich mit Sojamilch zerstritten habe, bin ich dafür … Weiterlesen

Main Dishes

Bärlauch-Gnocchi mit brauner Butter 3 Kommentare

Auch wenn sich der Frühling in Österreich wieder über’s Wochenende zu verziehen scheint, ist es doch grad eine wunderbare Zeit, oder? Draußen fängt wieder alles zu blühen und sprießen an, man kann sogar schon wieder seinen Kaffee draußen in der Sonne trinken und selbst die meist grummelige Stimmung der Wiener scheint sich durch den wiederkehrenden Frühling zu bessern! Der Frühling bringt dieses Jahr nicht nur den Bärlauch für diese Gnocchi, … Weiterlesen

Main Dishes Vegetarian

Gebackene Süßkartoffeln mit Honig & Limette-Joghurt 5 Kommentare

Sodala, langsam kommt wieder Farbe rein! Ins Essen und mit dem endenden Februar auch irgendwie ins Leben. Klingt jetzt irgendwie trist, aber ich bin kein großer Fan vom meist feucht-nebeligen Jahresbeginn in Wien. Zugegeben, dieses Jahr hat das ja überverhältnismäßig warm und sonnig begonnen, schau mir aber meine letzten Beiträge an, hat mein Unterbewusstsein sich trotzdem für  farblose (aber trotzdem leckere – haha!) Gerichte entschieden. Deshalb gibt’s heute nen Teller Farbe. … Weiterlesen

Main Dishes

Cremige Kartoffeln 3 Kommentare

Zugegeben, dieses Rezept ist eine ziemlich Bombe (eine sehr köstliche, wenn ich das gleich mal auch vorwegschicken darf). Bevor jetzt irgendjemand mit Kalorien daher kommt, will ich das erstens hier nicht hören und zweitens geh ich ja brav seit Anfang des Jahres zum Sport. Wobei Sport wahrscheinlich relativ ist. Ich probier jetzt seit drei Wochen etwas aus, über das ich schon lange nachdenke: EMS-Training. Wer’s nicht kennt: Beim EMS werden … Weiterlesen

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Paprikahendl 5 Kommentare

Ich befürchte alle in meiner Umgebung sind genervt. Im Moment spreche ich vor allem (und mit Begeisterung) über folgende drei neue Hobbys: Die komplette Wohnung auszusortieren und mich ungefähr von der Hälfte meiner Dinge zu trennen. Ja, auch die Küche bleibt nicht verschont! Wer sie kennt, Marie Kondo ist daran schuld. Gut, eigentlich Valerie! Die mir vor einem Zeitl von deren Buch erzählt hat… Altes Brot in kleine Würfel zu … Weiterlesen

Main Dishes Vegetarian

Winterlicher Brotsalat 0 Kommentare

Die erste Woche wäre geschafft! Noch nie wollte ich so laut TGIF schreien! (Und ich schreie sehr selten… vor allem Abkürzungen wie TGIF, LOL oder OMG) Und obwohl es eigentlich eh nur vier Arbeitstage waren, fühlte sich diese Woche an wie ein Marathon… Okay, okay! Ich hör schon auf mit der Raunzerei, aber nach 10 Tagen Urlaub in denen man sich nur darüber Gedanken machen musst, was man als nächstes … Weiterlesen

Main Dishes Vegetarian

Selbstgemachte Pasta aus Schüttelbrot 0 Kommentare

Wie schon letztes Jahr, haben wir auch dieses Silvester in Südtirol bei der Familie vom Vegetarier verbracht. Dort durfte ich – auch schon wie letztes Jahr – zum einen am Holzofen der Schwiegermutter kochen und zum anderen haben wir unsere Vorräte an Südtiroler Spezialitäten aufgestockt. (Wir haben natürlich ganz viele andere Dinge auch gemacht, aber die hatten nur bedingt mit Essen zu tun und sind deshalb weniger interessant… Wobei Glühwein … Weiterlesen

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Würzige Bierweckerl mit Kümmel 1 Kommentar

Hallo und willkommen zur zweiten Runde von “Kevin klaut den Großmüttern die Rezepte”! Ich habe euch vor kurzem ja ein Rezept für schnelle Topfenweckerln verraten, dass ein altes Rezept der Großmutter meiner Freundin S. ist. Und heute gibt’s das zweite… Diese genauso schnellen Bierweckerln haben es mir gleich noch etwas mehr angetan, da ich ja ein bekennender Kümmel-holiker bin! Eine kleine Anleitung zum Essen dieser Weckerln gibt’s noch: Die erste … Weiterlesen