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Bärlauch-Gnocchi mit brauner Butter 3 Kommentare

Auch wenn sich der Frühling in Österreich wieder über’s Wochenende zu verziehen scheint, ist es doch grad eine wunderbare Zeit, oder? Draußen fängt wieder alles zu blühen und sprießen an, man kann sogar schon wieder seinen Kaffee draußen in der Sonne trinken und selbst die meist grummelige Stimmung der Wiener scheint sich durch den wiederkehrenden Frühling zu bessern! Der Frühling bringt dieses Jahr nicht nur den Bärlauch für diese Gnocchi, … Weiterlesen

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Gebackene Süßkartoffeln mit Honig & Limette-Joghurt 5 Kommentare

Sodala, langsam kommt wieder Farbe rein! Ins Essen und mit dem endenden Februar auch irgendwie ins Leben. Klingt jetzt irgendwie trist, aber ich bin kein großer Fan vom meist feucht-nebeligen Jahresbeginn in Wien. Zugegeben, dieses Jahr hat das ja überverhältnismäßig warm und sonnig begonnen, schau mir aber meine letzten Beiträge an, hat mein Unterbewusstsein sich trotzdem für  farblose (aber trotzdem leckere – haha!) Gerichte entschieden. Deshalb gibt’s heute nen Teller Farbe. … Weiterlesen

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Cremige Kartoffeln 3 Kommentare

Zugegeben, dieses Rezept ist eine ziemlich Bombe (eine sehr köstliche, wenn ich das gleich mal auch vorwegschicken darf). Bevor jetzt irgendjemand mit Kalorien daher kommt, will ich das erstens hier nicht hören und zweitens geh ich ja brav seit Anfang des Jahres zum Sport. Wobei Sport wahrscheinlich relativ ist. Ich probier jetzt seit drei Wochen etwas aus, über das ich schon lange nachdenke: EMS-Training. Wer’s nicht kennt: Beim EMS werden … Weiterlesen

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Paprikahendl 5 Kommentare

Ich befürchte alle in meiner Umgebung sind genervt. Im Moment spreche ich vor allem (und mit Begeisterung) über folgende drei neue Hobbys: Die komplette Wohnung auszusortieren und mich ungefähr von der Hälfte meiner Dinge zu trennen. Ja, auch die Küche bleibt nicht verschont! Wer sie kennt, Marie Kondo ist daran schuld. Gut, eigentlich Valerie! Die mir vor einem Zeitl von deren Buch erzählt hat… Altes Brot in kleine Würfel zu … Weiterlesen

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Winterlicher Brotsalat 0 Kommentare

Die erste Woche wäre geschafft! Noch nie wollte ich so laut TGIF schreien! (Und ich schreie sehr selten… vor allem Abkürzungen wie TGIF, LOL oder OMG) Und obwohl es eigentlich eh nur vier Arbeitstage waren, fühlte sich diese Woche an wie ein Marathon… Okay, okay! Ich hör schon auf mit der Raunzerei, aber nach 10 Tagen Urlaub in denen man sich nur darüber Gedanken machen musst, was man als nächstes … Weiterlesen

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Selbstgemachte Pasta aus Schüttelbrot 0 Kommentare

Wie schon letztes Jahr, haben wir auch dieses Silvester in Südtirol bei der Familie vom Vegetarier verbracht. Dort durfte ich – auch schon wie letztes Jahr – zum einen am Holzofen der Schwiegermutter kochen und zum anderen haben wir unsere Vorräte an Südtiroler Spezialitäten aufgestockt. (Wir haben natürlich ganz viele andere Dinge auch gemacht, aber die hatten nur bedingt mit Essen zu tun und sind deshalb weniger interessant… Wobei Glühwein … Weiterlesen

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Würzige Bierweckerl mit Kümmel 1 Kommentar

Hallo und willkommen zur zweiten Runde von “Kevin klaut den Großmüttern die Rezepte”! Ich habe euch vor kurzem ja ein Rezept für schnelle Topfenweckerln verraten, dass ein altes Rezept der Großmutter meiner Freundin S. ist. Und heute gibt’s das zweite… Diese genauso schnellen Bierweckerln haben es mir gleich noch etwas mehr angetan, da ich ja ein bekennender Kümmel-holiker bin! Eine kleine Anleitung zum Essen dieser Weckerln gibt’s noch: Die erste … Weiterlesen

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Panzanella mit gerösteten Tomaten 0 Kommentare

Mit der Hitze ist es also erstmal vorbei. Da kann auch dann schon langsam mal wieder den Backofen anwerfen. Deshalb habe ich vor kurzem für meinen Brotsalat nicht nur das Weißbrot, sondern auch die Tomaten gebacken. Das Rösten im Backofen verwandelt die eh schon saftig-süßen Tomaten in kleine Genusspakete. Zugegeben, ein schnelles Essen ist dieser Panzanella-Salat nicht, aber ab dem ersten Bissen hat man die Wartezeit sofort wieder vergessen. Die … Weiterlesen

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Kartoffelpfannkuchen mit Lachs 2 Kommentare

(english recipe on the bottom of the page) Den Begriff Binge Watching – also das Ansehen von mehreren (am besten gleich allen) Folgen einer Serie am Stück – hat man für TV-Highlights wie House of Cards, The Walking Dead oder Game of Thrones erfunden. Vor kurzem sind der Vegetarier und ich etwas Neuem verfallen. Ganz unerwartet. SEHR unerwartet. Denn in dieser Serie schmiedet keiner Washington-Intrigen, laufen keine Zombies durchs Bild und … Weiterlesen

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Kaffeemarinierte Spieße mit indischem Karottensalat 16 Kommentare

Der Weg zwischen Bett und Kaffeemaschine ist für mich täglich wie eine Szene aus “The walking Dead”. Am Ende schaffe ich es dann aber meistens doch noch mit der letzten Kraft auf den ”Knopf des Glücks” zu drücken. Wenn es dann kracht und  mahlt, geht’s mir dann immer schon etwas besser und die Sonne scheint dann stets etwas heller… Damit ich eure Morgen etwas lebenswerter… ähm, angenehmer machen kann, hat mir … Weiterlesen