Snacks

Kürbis-Hummus 10 Kommentare

Meine Liebe zu Kürbis gründet wohl darin, dass ich als Kind das Gemüse nur aus Halloween-Folgen diverser US-Serien kannte. Am Speiseplan meiner Familie suchte man Kürbis nämlich vergeblich. Was ich da alles verpasst habe! Deshalb muss jetzt meine Umgebung “leiden”. Um das Entgangene irgendwie wieder aufzuholen… Denn kaum gibt’s die ersten Kürbisse zu kaufen, kommen sie bei mir auch schon in den Topf! Oder in die Pfanne oder eben in … Weiterlesen

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Laugencroissant mit Seranoschinken, Feigen und Tapenade 2 Kommentare

“Für mich alleine kochen, lohnt sich doch nicht..,” stöhnt M. und fädelt Spaghetti auf ihre Gabel. “Du hast es gut, du hast den Vegetarier. Für zwei kochen macht viel mehr Spaß!” Da hat M. natürlich recht. Es ist immer netter, wenn man Gesellschaft beim Essen hat und nach der Schufterei in der Küche das Koch-Ego durch genussvolles Mmmmh und Aaaahhh gestärkt wird. Und trotzdem liegt sie irgendwie genauso falsch. Ich bin zwar … Weiterlesen

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Crostini mit Spargel und Prosciutto 4 Kommentare

Kaum ist er da, ist er auch schon wieder weg! Die Tage des Spargels sind schon wieder gezählt… Noch dazu, da ich Anfang Juni ja für zwei Wochen auf Urlaub bin, bleibt mir nicht mehr viel Zeit mit dem Gemüse. Ich weiß gar nicht mehr, wie ich drauf gekommen bin, auf die Frage: Kann man Spargel eigentlich auch roh essen? Die Antwort war jedenfalls schnell gefunden: Ja! Und genauso schnell … Weiterlesen

Season Snacks Vegetarian

Spinatsalat mit warmen Birnen 4 Kommentare

Seit ungefähr einem halben Jahr bin ich wie besessen von der Suche nach Props für meine Fotos. Oft finde ich kleine Schätze in einem dieser Geschäfte voller Dinge die man eigentlich nicht braucht, aber unbedingt haben will, wie Depot oder Interio. Immer fündig werde ich jedoch auf Flohmärkten bzw. beim Caritas Lager. Auf dem kleinen Regal in der Speisekammer stapeln sich deshalb mittlerweile eine nett anzusehende Auswahl an Email-Geschirr, unterschiedlichster … Weiterlesen

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Kartoffelschalen mit Räucherforellen-Creme 3 Kommentare

Du weißt, dass Essen und Kochen Trend ist, wenn sich in dem Online-Shop, den du normalerweise auf der Suche nach der perfekten Tasche durchstreifst, plötzlich alles rund um britische Küchenchefs, frisch gebackene Apfel-Tartes und begehrte Küchen-Werkzeuge dreht. The Journal, das Online-Magazine des Fashion-Retailers Mr. Porter, widmet sich diese Woche nämlich ausschließlich kulinarischen Themen. Kleines Highlight ist das stimmungsvolle Video aus der Reihe The way I cook rund um Foodbloggerin Mimi Thorisson und ihrem Blog Manger. … Weiterlesen

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Cheddar-Karfiolsuppe mit warmem BLT-Sandwich 4 Kommentare

Der Vegetarier denkt kurz nach und meint dann nur: “Suppe?” Und damit reiht sich diese Antwort nun offiziell unter die Top 3, der am meisten vorgeschlagenen Gerichte in unserer Küche auf die Frage: “Was essen wir heut’ eigentlich?” Gleich nach Gemüsestrudel und dem ungeschlagenem Chartführer Nudeln mit Tomatensauce. Der Gute ist nach all den Jahren noch etwas WG-geschädigt. Aber okay, draußen scheint der Schnee nicht daran zu denken, sich langsam in … Weiterlesen

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Rucola-Clementinen-Salat mit Mozzarella 4 Kommentare

Sid & Nancy, Hennes & Mauritz, Sonny & Cher… Nein, so einen Salat nennt man dann wohl eher  quick & fruity. Denn wie’s bei so einem Salat sein soll, geht er schnell und hat eine fruchtige Clementinen-Vinaigrette. Vorausgesetzt man wäscht ihn vorher… Sonst also doch eher quick & dirty…. Egal! Um was es wirklich geht: Eigentlich ist der Jänner nicht gerade der Monat der leichten Salate, sondern eher der herzhaften Suppen. … Weiterlesen

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Brot & Spiele: Pilz-Sandwich mit pochiertem Ei 4 Kommentare

Hab ich schon erwähnt, dass ich gerade vier Wochen Urlaub habe? Ja? Auch egal, so etwas kann man nicht oft genug sagen… Und wenn man weiß, dass man längere Zeit frei hat, lautet das Motto in den Wochen davor: “Das mach’ ich dann im Dezember!” Ganz viel kochen zum Beispiel. Denkste! Denn schnell füllte sich mein freizeitlicher Kalender mit wichtigen Terminen wie lange Schlafen, ganz viel Kaffee trinken gehen und vor … Weiterlesen

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Ein Happen zwischendurch: Warmes Sandwich mit Brie & Johannisbeeren 9 Kommentare

Neulich trieb mich der Hunger spät abends dazu mich doch noch einmal von der Couch zu erheben und mir etwas zu essen zu machen. Wie immer an solchen Abenden hab ich vergessen ein zu kaufen. Also hieß es: Resteverwertung! Und das schnell, denn das Knurren in meinem Magen wurde immer lauter… Kühlschrank auf und schnell war klar, jetzt kann’s nur eines geben: Ein Sandwich! Gefüllt wurde es mit süßer Marmelade … Weiterlesen

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And the winner is… Steirische Tortillas 3 Kommentare

Ich hab’s versprochen und auch wenn’s etwas länger gedauert hat: Mein Gewinnspiel mit Steirerkraft hat nun endlich einen Gewinner! Ganz oben am Siegertreppchen steht Ali mit seinen Streirischen Tortillas. Und damit nicht nur er von der ganzen Aktion etwas hat, habe ich für euch auch gleich noch das Rezept dazu! Die Zutaten:6 Tortillas 250 g Käferbohnen1 EL geriebener Kren (Meerrettich) 200 g Hokkaido-Kürbis1 Schalotte1 Knoblauchzehe1 Prise Chiliflocken 150 g Joghurt2 … Weiterlesen