Eat

Auf Entdeckungsreise durch die Welt der Biere 0 Kommentare

Ich sag’s wie’s ist: Ich kenn mich mit Getränken wenig aus! Klar, ich kann die Standards: Martini, Negroni und Co. Aber gerade die Themen Wein und Bier sind in gewisserweise Neuland für mich. Ganz nach dem Motto: Trinken ja, auskennen nein. Als mich die Salzburger Brauerei Stiegl mit einer Handvoll anderer Blogger zu sich einlud, um ihre Welt des Biers kennen zu lernen, musste ich nicht lange darüber nachdenken. Der … Weiterlesen

Eat Season

11 Dinge, die du jetzt mit Tomaten machen solltest! 3 Kommentare

Was im Sommer normalerweise in jeder Küche steht, ist ein überhitzter Koch und eine große Schüssel Tomaten! Denn nur jetzt sind die beliebten rote Früchte reif und aromatisch.(Menschen, die im Winter Tomaten kaufen, gehören gesteinigt!) Und da man mit Tomaten viel mehr machen kann als Spaghetti-Sauce und Caprese-Salat, hier elf schnelle Ideen für’s nächste Tomaten-Festessen. Tomaten… 1. …dünn aufschneiden und auf getoastetem Weißbrot zusammen mit gebratenem Speck und in einem … Weiterlesen

Eat

Schonmal Mandelmilch selbst gemacht? 4 Kommentare

Ich vermute ja schon länger, dass mein Körper kein großer Freund von Milchprodukten bzw. Laktose ist. Einem Unverträglichkeitstest bin ich bisher trotzdem aus dem Weg gegangen, denn auch wenn’s mein Körper kein Fan ist, ich so als Ganzes liebe halt Milchprodukte und will nicht komplett darauf verzichten. Also haben wir einen Kompromiss geschlossen und ich verzichte in vielen Bereichen (zB. beim Frühstück) auf pure Milch und habe sie durch Pflanzenmilch ersetzt. … Weiterlesen

Eat

Kitchen Know-How: 6 Dinge, die ich nicht über Sushi & Co. wusste! 1 Kommentar

Bis auf das eine oder andere Sushi-Set oder nicht mal eine Handvoll Besuche von wirklich guten Sushi-Restaurants, hatte ich mit dem Thema bisher eher weniger zu tun. Das wurde vor kurzem geändert als ich ins japanische Restaurant Shiki eingeladen wurde, um dort einen Crash-Kurs in Sachen Sushi mitzumachen. Diese sechs Dinge habe ich dort gelernt, die ich nicht wusste: #1 Sushi bedeutet nicht gleich roher Fisch! Ursprünglich bedeutet Sushi nämlich einfach … Weiterlesen

Eat

Fünf Fragen an: Julie Wojta von der Cake Pop Bakery 0 Kommentare

Mit ihrer Julie Pop Bakery hat es Julia Wotja geschafft, dass ihre phantasievollen Cake Pops binnen zwei Jahre über die Grenzen von Wien bekannt sind. Und für alle die sich schon immer gefragt haben “Wie macht sie die nur?!” gibt es jetzt gute Nachrichten: Die 28-Jährige Wienerin hat zusammen mit ihrer Mutter und Partner in Crime ihr erstes Kochbuch geschrieben: “Cake Pop Bakery. Tipps, Trick und einzigartiges Design” Darin verrät … Weiterlesen

Eat

Das Sol e Pesca in Lissabon 1 Kommentar

Wir haben uns vor kurzem für zwei Wochen in Portugal versteckt. Damit uns niemand findet, sind wir auch nicht bloß an einem Ort geblieben, sondern sind von Lissabon nach Porto und über Coimbra schließlich nach Sarges. Ein richtiger Road Trip eben. Es war unser erstes Mal in Portugal und wir haben recht schnell herausgefunden, dass man hier vor allem eines kann: Sehr gut essen! Es wird an jeder Ecke und … Weiterlesen

Eat

“Meine französische Küche” von Rachel Khoo 0 Kommentare

Bekannt wurde Rachel Khoo mit einfachen Interpretationen französischer Klassiker, die sie in ihrer kleinen Pariser Küche zauberte. Zuerst kochte die 33Jährige dort für Freunde und schon bald für ihre eigene Kochsendung in der BBC. Das daraus entstandene Kochbuch “Paris in meiner Küche” stand in den Bestseller-Listen schnell weit oben. Schließlich wurde Rachel ihre bescheidene Küche zu klein und sie machte sich auf eine kulinarische Erkundungstour durch Frankreich. Das Ergebnis? Ihr … Weiterlesen

Eat

Who the f*** is Heidi: 5 Dinge, die du noch nicht über Käse weißt! 1 Kommentar

Heute möchte ich euch Sarah Krobath vorstellen. Sie war mal Werbetexterin und ist jetzt Foodie, praktisch hauptberuflich. Sie sagte vor ein paar Jahren ihrem alten Job adieu und zog aus um bei der Schweizer Käserei Jumi alles über das Thema Käse zu lernen. Einfach so halt. Und wie das bei Menschen die sich nicht nur gerne mit Essen, sondern auch mit Wörtern beschäftigen, schreibt Sarah nicht nur ihren Blog Sarahsatt, … Weiterlesen

Eat

Eine Frage des Geschmacks: Wie schleife ich meine Messer richtig? 0 Kommentare

Am Anfang war das… Messer! Jedenfalls wenn es um die Grundausstattung einer Küche geht. Doch jeder der schonmal in einer mit stumpfen Messern gekocht hat, weiß, dass es mit dem Kaufen eines Messers nicht getan ist. Um lange Spaß an einer Klinge zu haben, ist das richtige Schleifen das A und O. Wie das geht? Hab ich doch keine Ahnung! Deshalb habe ich Andreas Lorenzi, Schleif-Profi und Inhaber von Stahlwaren Lorenzi gefragt: Was … Weiterlesen

Eat

Oh du schönes Wien: Der neue Stadtheurige “Zum gschupften Ferdl” 3 Kommentare

Okay, mal ganz ehrlich. Man ist schnell verleitet sich ein falsches Bild vom “gschupften Ferdl” zu machen und ihn als Hipster-Erscheinung abzutun. Wegen seinem abgedrehten Interior-Design, der blickenden Schank, der Zirbenstuben aus Papier und so. Spricht man jedoch mit wenigstens einem der vier Gründer des Ferdls – Nick Pöschl, Stefan Csiszar, Mike Lanner und  Moriz Piffl-Percevic – merkt man, dass das neon-beleuchtete Lokal mehr als ein cooler Schnellschuss ist. “Wir haben … Weiterlesen